Cuisinier en EHPAD — Créativité en Service Restauration, 35h & Primes

AGHEIL

Maillères

Sur place

EUR 19 000 - 23 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Les Maisons du part'âge, établissement hospitalier d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), recherche un commis de cuisine. Poste basé principalement à Labastide d'Armagnac avec déplacement ponctuel sur Roquefort.

Vous préparez et distribuez les repas, assurez les textures et le dressage selon les menus, et contribuez au quotidien à la satisfaction des résidents. Vous travaillerez 35 heures par semaine, avec un planning stable et des horaires en 9H et parfois 7H, et vous

Qualifications

Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration.
Sa mission repose sur le respect des règles d'hygiène et de conservation des aliments.
Il organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux.

Responsabilités

Livre les repas de la cuisine centrale vers l'office de remise en température à Labastide d'Armagnac.
Met les repas en service sur le site de Labastide d'Armagnac : mise en assiette, préparation des textures, portionnage etc...
Réalise des cuissons minute selon les menus.
Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.
Veille au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux.
Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, selon le plan de maîtrise sanitaire.
Assure un service agréable avec dressage et présentation des assiettes.