Cuisinier Éducatif – Ateliers Cuisine & Accompagnement

Fondation ACOLEA; Saint-Genis-Laval; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le CEPAJ, établissement emblématique du territoire, recrute un cuisinier/chef pour élaborer des menus avec le soutien du chef et produire environ 80 repas par jour, dans le cadre d’un dispositif d’hébergement et d’accompagnement des jeunes. Le poste s’inscrit dans une dynamique associatif et institutionnelle.

Vous travaillerez en équipe pluridisciplinaire, animerez des cours de technologie cuisine et des ateliers éducatifs, et accompagnerez les jeunes vers l’obtention de leur diplôme, tout en

Qualifications

• Compétences solides en métiers de la cuisine
• Capacité à traiter et résoudre des situations conflictuelles
• Capacité à prendre des responsabilités et des initiatives
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire et à se positionner dans un groupe de travail
• Capacité à rédiger des écrits professionnels

Responsibilities

• Elaborer des menus avec le soutien du chef de cuisine
• Produire environ 80 repas par jour
• Tenir son espace de travail propre
• S’investir dans la dynamique associative, institutionnelle et partenariale
• Utiliser l’alimentation comme média éducatif et d’apprentissage de la cuisine auprès des jeunes accueillis
• Animer les cours de technologie cuisine
• Animer des ateliers éducatifs en fonction des besoins des enfants accueillis
• Accompagner les jeunes en référence vers l’obtention de leur diplôme
• Travailler et élaborer en équipe pluridisciplinaire
• Contribuer au projet d’établissement, du jeune, et aux démarches qualité

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion du stress

Travail en équipe

Animation pédagogique

Rédaction écrits professionnels

Job description

Le CEPAJ, établissement emblématique du territoire, recrute un cuisinier/chef pour élaborer des menus avec le soutien du chef et produire environ 80 repas par jour, dans le cadre d’un dispositif d’hébergement et d’accompagnement des jeunes. Le poste s’inscrit dans une dynamique associatif et institutionnelle.

Vous travaillerez en équipe pluridisciplinaire, animerez des cours de technologie cuisine et des ateliers éducatifs, et accompagnerez les jeunes vers l’obtention de leur diplôme, tout en