Cuisinier(e) (H/F)

SODEXO ENTREPRISES; Angers; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

CSE

Mutuelle de base gratuite

RTT

Résumé du poste

Chez Sodexo, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI au sein d'un EHPAD de 97 résidents, avec une équipe dédiée et un cadre de travail axé sur la sécurité et la qualité. Vous préparez des plats adaptés et assurez la traçabilité tout en respectant les normes d'hygiène.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration et au moins 1 an d'expérience. Salaire attractif, avantages (13e mois, mutuelle, RTT) et perspectives d'évolution sont proposés.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.
• Expérience d'au moins 1 an en cuisine.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à adapter les menus selon les régimes des patients.

Responsabilités

• Raviver les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité.
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires (sans sel, mixés, moulinés).
• Assurer traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Priorité à la sécurité des équipes et des patients.

Connaissances

Cuire viandes et poissons

Préparer sauces

Hygiène HACCP

Concevoir menus

Dressage des plats

Cuisine locale

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :Nous recherchons un(e) cuisinier(e) (H/F) au sein d'un ehpad de 97 résidents.Vous ferez partie d'une équipe de 4 personnes en cuisine, et 4 personnes en salleVos missions :- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés)- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécuritéEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !NOTRE PROPOSITION :Localisation : AngersDate prise de poste : immédiate en CDIAmplitudes horaires : du lundi au vendredi 7H / 15H ; Vous pouvez être amenés à réaliser des missions l'après-midi (12H/20H) et également une week-end sur 2 travailléRémunération brute mensuelle : à partir de 1 896,31 euros bruts (prime d'activité continue : 84,50 euros bruts mensuel)Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, RTTUne offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutionsVOTRE APPORT :Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de ProgrèsVous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1896.31 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats à base de produits locaux Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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