Cuisinier de Production CDI | Repas pris en charge

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; France; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Parking disponible

Logements à tarifs avantageux

Parrainage (parrain/marraine)

Coffre-fort numérique

Mobilité nationale et internationale

Accès à UMIH

Résumé du poste

Les Maisons Bocuse & C-Gastronomie recherchent pour la Brasserie le Nord, à Vaise, leur Cuisinier de Production (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Production, vous garantissez l'organisation de la production salée.

CDI 39h, horaires en continu de septembre à février puis en coupure de mars à août; 2 jours de repos consécutifs garantis et une fourchette salariale de 2 101,72 € à 2 350 € brut par mois.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP/Bac pro ou équivalent.
• Expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes.
• Bonne organisation et rigueur dans le suivi des fiches techniques.
• Esprit d'équipe et volonté de progression en production.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques établies.
• Gérer la production quotidienne en respectant volumes et délais.
• Veiller à la traçabilité et au respect des règles HACCP.
• Garantir la qualité et la régularité des préparations.

Connaissances

Organisation

Fiches techniques

Travail en équipe

HACCP

Formation

Formation cuisine

Description du poste

Les Maisons Bocuse & C-Gastronomie recherchent pour la Brasserie le Nord, à Vaise, leur Cuisinier de Production (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Production, vous garantissez l'organisation de la production salée.

CDI 39h, horaires en continu de septembre à février puis en coupure de mars à août; 2 jours de repos consécutifs garantis et une fourchette salariale de 2 101,72 € à 2 350 € brut par mois.