Cuisinier de collectivité (H/F)

RAS 570; Saint-Lô; Sur place; EUR 33 046 000 - 37 608 000; Plein temps

Résumé du poste

RAS Intérim Saint-Lô recherche un Cuisinier de Collectivité H/F pour un poste en intérim. Missions: préparer, cuire et dresser les plats selon fiches techniques, respecter HACCP et assurer le service en coordination avec l'équipe.

Profil requis: expérience de 48 mois, CAP/BEP/CAP Cuisine et Bac pro cuisine indispensables. Contrat intérim de 3 mois, travail en journée, 35H/semaine, horaires fractionnés, week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience: 48 mois indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine indispensables.
• CAP cuisine et Bac pro cuisine exigés dans l'annonce.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques et standards.
• Organiser et préparer les postes de travail avant le service.
• Assurer cuissons, montage des assiettes et envoi des plats dans les délais.
• Appliquer HACCP et veiller à la propreté de la cuisine.
• Participer à la réception des marchandises et au rangement des réserves.
• Travailler avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle pour un service fluide.

Connaissances

Stocks en temps réel

Cuire viandes et poissons

Préparer plats

Dresser plats

Concevoir menus

Approvisionnement

Entretien équipements

Eplucher légumes

Respect QHSSE

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Description du poste

Cuisinier de collectivité (H/F) 50 - ST LO

Offre n° 213BXZS
Cuisinier de collectivité (H/F)

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 195 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! L'agence RAS Intérim Saint-Lô recherche un(e) Cuisinier(ère) de Collectivité H/F pour un de ses clients.

Vos missions seront les suivantes :

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les standards de qualité
• Organiser et préparer les postes de travail avant le service
• Assurer les cuissons, le montage des assiettes et l'envoi des plats dans le respect des délais
• Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté de la cuisine
• Participer à la réception des marchandises, au contrôle des produits et au rangement des réserves
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle pour assurer un service fluide

Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et passionné(e) par votre métier. Votre profil correspond parfaitement aux exigences du poste : rejoignez-nous et exprimez tout votre potentiel.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Horaire de 13.18 Euros à 15.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mme LUDIVINE BENOIT