Cuisinier/cuisinière orientale Turque (H/F)

Huzur; Bordeaux; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

HUZUR recrute un cuisinier/cuisinière pour préparer et cuire kebabs, pains maison et galettes selon recettes et standards orientaux turcs. Vous travaillerez dans le cadre des recettes et veillerez à la présentation soignée des plats.

Profil recherché: motivé, méthodique, capable de travailler en équipe ou en autonomie, avec sens de l'hygiène et du service client. Anglais et Turc souhaités; disponibilité pour 35 h/semaine et repos les jeudis et dimanches.

Qualifications

• Préparation et cuisson selon recettes et standards orientaux turcs.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe ou en autonomie.

Responsibilities

• Préparation des ingrédients et cuisson sur broches et cuissons diverses.
• Assemblage des plats: kebabs, sandwiches et assiettes.
• Entretien et propreté de la cuisine; gestion des stocks et réassorts.

Skills

Cuisine orientale turque

Service client

Hygiène & propreté

Job description

En tant que Cuisinier/Cuisinière au sein de notre établissement HUZUR.Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments selon nos recettes, standards de qualité et orientale turque.Votre rôle est essentiel pour garantir que chaque plat soit préparé avec soin, offrant à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle.

Responsabilités

• Préparation des Ingrédients : Découpe et préparation des légumes, viandes, et autres ingrédients nécessaires à la préparation des kebabs, pains maisons galettes, assiettes, soupes, plats du jours et desserts orientales turque
• Cuisson : Utilisation des équipements de cuisson spécifiques pour préparer les viandes sur la broche, griller les pains maisons et les galettes et assurer une cuisson parfaite des plats et autres
• Assemblage des Plats : Montage des kebabs, sandwiches (pains maisons et galettes), assiettes selon les recettes établies, en veillant à l'équilibre des saveurs et à la présentation soignée et orientale turque
• Préparation des sandwiches et Assiettes : Élaboration des sandwiches variées et assiettes complètes avec une attention particulière aux combinaisons d'ingrédients et à la présentation esthétique et orientale
• Entretien de la Cuisine : Maintien des standards d'hygiène et de propreté en nettoyant régulièrement les surfaces de travail, les équipements et en respectant les protocoles de sécurité alimentaire
• Gestion des Stocks : Suivi des niveaux de stocks pour les différents types de plats et signalement des besoins en réapprovisionnement pour garantir une continuité dans le service
• Service Client : Interaction avec les clients pour prendre des commandes (spéciales) ou répondre à des questions sur les plats

Vous êtes :- Motivé/e- Méthodique et soigné/e- Dynamique- Expérience (souhaitée)Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine (habilité à travailler sous stress et autres...)Créativité dans les réalisations culinaires.Vous savez travailler en équipe mais aussi travailler en autonomie complète et auto-contrôler votre travail.

Langues souhaitées

Anglais et Turc (clientèle)

Conditions

Permis B 35 H par semaine, repos tous les jeudis et dimanches

Rémunération

SMIC (salaire variable selon l'expérience)