Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BISTRO REGENT; Rochefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Rochefort recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour assurer la cuisson et le dressage des viandes et saumon. Vos responsabilités incluent le respect des protocoles d'hygiène, la préparation des mises en place et le rangement des livraisons. Ce poste est en CDI, à temps plein avec quelques week-ends de travail. Débutants acceptés, venez rejoindre une ambiance décontractée tout en mettant à l'honneur des plats authentiques.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification : Employé non qualifié.

Responsabilités

• Ranger les livraisons.
• Assurer la rotation des produits.
• Respecter les protocoles d'hygiène.
• Préparer les mises en place.
• Cuire les viandes et le saumon, dresser.
• Nettoyer selon les protocoles Bistro Régent.
• Remplir les feuilles de route.
• Préparer le repas du personnel.
• Travail en coupure et week-ends.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Faire preuve de réactivité

Contrôle de soi

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 200PJZF Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BISTRO REGENT ROCHEFORT. Votre rôle est de cuire et dresser les viandes et le saumon, dans le respect des protocoles Bistro Régent. Dynamique et rigoureux, vous êtes ambassadeur de l'image de l'établissement et veillez au bon respect des protocoles de préparation et de dressage.

Responsabilités

• Ranger les livraisons
• Assurer la rotation des produits
• Respecter les protocoles d'hygiène
• Préparer vos mises en place
• Cuire les viandes et le saumon, dresser
• Nettoyer dans le respect des protocoles Bistro Régent
• Remplir les feuilles de route
• Préparer le repas du personnel
• Travail en coupure et week-ends
• Week-ends de repos tournants

Type de contrat

• Contrat CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

• Autre

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 1900.0 Euros sur 0.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Une cuisine savoureuse au sein d'une ambiance décontractée. A l'origine, un bistro constituait le privilégié des classes populaires qui venaient s'y détendre après une journée de travail. Le concept de bistro lancé par Marc Vanhove perpétue cet esprit qui met à l'honneur des plats authentiques, propices à des repas entre amis. Selon Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique réputé, la cuisine de bistro est "une cuisine de couisse, comme vouée au temps ( ) elle est spontanée, vivante".