CUISINIER/CUISINIERE (H/F)

BAMBINO; France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'élaboration des plats et de la gestion des stocks tout en respectant les normes d'hygiène. Il est nécessaire d'avoir une expérience d’au moins un an dans ce domaine. Ce poste implique un contrat CDI de 39 heures par semaine avec un salaire brut de 2300 euros.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience indispensable de 1 an en tant que cuisinier.
• Compétences essentielles en cuisine et gestion des stocks.

Responsabilités

• Élaborer les préparations et les repas dans le restaurant.
• Dresser les assiettes et assurer l'entretien de la cuisine.
• Gérer les stocks et passer les commandes.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivi des stocks en temps réel

Contrôle des règles de QHSSE

Dresser des plats pour le service

Inventaire des produits disponibles

Définir des besoins en approvisionnement

Techniques de restauration innovantes

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Organiser le stockage des denrées

Participer à l'élaboration des menus

Formation

CAP, BEP et équivalents en Cuisine

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Cuisinier/Cuisinière pour notre restaurant italien situé au FRANCOIS.

Vos missions seront les suivantes :

• Elabore les préparations et les repas dans un restaurant à spécialité Italienne.
• Préparation des entrées, des plats et des desserts.
• Sélectionne les produits, s'assure de leur qualité.
• Dresse les assiettes afin de rendre les plats appétissants.
• Assurer de l'entretien de la cuisine.
• Elabore les menus.
• Gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle.
• Prévoir ses achats et passe les commandes.
• Contrôle les livraisons à la réception des marchandises.
• Applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Restaurant ouvert du mardi au vendredi pour le service du midi et du mercredi au samedi pour le service du soir. Le restaurant ouvre au public de 11h30 à 14h30 pour le service du midi et de 18h à 22h pour le service du soir.

PROFIL RECHERCHE : Expérimenté(e) Réactif(ve)

Rémunération et conditions

• Contrat : CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail le samedi
• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
• Primes
• Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - comme cuisinier Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Développer des techniques de restauration innovantes Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

BAMBINO LE FRANÇOIS est un restaurant italien qui vous invite à savourer une cuisine authentique et généreuse. Dans un cadre chaleureux et convivial, laissez-vous transporter par les saveurs de l'Italie. La carte, riche et variée, propose une sélection de pâtes fraîches, de pizzas cuites au feu de bois, et de spécialités italiennes traditionnelles. Les ingrédients, frais et de qualité, sont sélectionnés avec soin pour garantir une expérience gustative inoubliable.

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