Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CRESCENDO; Blois; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

CSE

Résumé du poste

Crescendo Restauration recherche un cuisinier/cuisinière pour produire des plats chauds et froids selon fiches techniques et HACCP, avec expérience sur cuisine traditionnelle et grillades. Vous assurez la qualité, l'accueil des clients et la propreté de l'espace de travail.

Poste en CDI 35 heures/semaine, travail en journée, utilisant des produits frais; rémunération horaire brute 12,73 € sur 12 mois avec primes et avantages CSE.

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable
• Qualification Employé qualifié

Responsabilités

• Produire les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques et HACCP.
• Vérifier la qualité des préparations et des plats.
• Accueillir et conseiller le client de manière personnalisée.
• S'assurer du bon approvisionnement et de la propreté de l'environnement.
• Mise en place et rangement de la production.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuire viandes poissons légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats

Préparer viandes poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 213HTSJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

En tant que cuisinier, vos missions seront :- de produire les préparations chaudes et froides dans le respect des fiches techniques Crescendo et des normes HACCP,- de vérifier la qualité des préparations et des plats,- d'accueillir et conseiller le client de manière personnalisée,- de s'assurer du bon approvisionnement et de la propreté de votre environnement,- d'assurer la mise en place et le rangement de la productionEn contact constant avec le client, vous êtes son interlocuteur(trice) privilégié(e).Vous intervenez sur la cuisine classique et sur la partie grillades.Vous maitrisez la cuisson en cadence et savez faire preuve d'anticipation et d'organisation face au flux de clientèle.Vous ferez un service du soir par semaineVous cuisinerez exclusivement du produit frais!Prise de poste immédiate

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.73 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Avec un positionnement affirmé et original de cuisine de produit frais et locaux, Crescendo Restauration a pour concept d élaborer des plats traditionnels et de saisons devant nos clients par nos équipes le matin même. La cuisine ouverte permet aux clients de voir la préparation de leurs plats en cadence.Crescendo c est aussi 2100 Collaborateurs répartis dans 70 restaurants sur toute la France. Nos restaurants sont ouverts tous les jours de 8h30 à 21h30.