Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

EHPAD LE BOURG JOLY; Loire-Authion; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD public recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour préparer 170 repas par jour, avec un contrat CDD de 3 mois. Vous travaillerez du lundi au vendredi en horaires décalés et devrez respecter strictement les normes d'hygiène. L'établissement valorise une cuisine 'comme à la maison', et une expérience d'au moins 1 an est requise.

Qualifications

• 1 an d'expérience avec maîtrise des règles d'hygiène est indispensable.

Responsabilités

• Préparation de 170 repas par jour.
• Travail en horaires décalés du lundi au dimanche avec un week-end sur trois.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Règles d'hygiène et de sécurité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 199PZVT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière. Le poste est à pourvoir début décembre suite au départ d'un de nos cuisiniers. Ce poste est proposé en CDD, avec des perspectives d'évolution au sein de l'établissement. Vous intégrerez une équipe composée de 3 cuisiniers et d'une diététicienne, et serez responsable de la préparation de 170 repas par jour. Horaires de travail : Du lundi au vendredi : 7h - 15h ou 11h30 - 19h30 (2 cuisiniers chaque jour en semaine). Week-end : 7h30 - 13h puis 16h30 - 19h en coupé (un seul cuisinier). 1 week-end de travail sur 3.

Profil recherché : Nous cherchons une personne ayant le goût de la cuisine collective souhaitant offrir un véritable soin à travers les repas tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Nous sommes un EHPAD public de taille humaine qui prône le concept du "Comme à la maison". Nos salariés, habillés en civil (à l'exception des cuisiniers), accompagnent les habitants avec bienveillance pour valoriser leurs projets personnels, leur capacité à faire des choix et à participer à des activités qui ont du sens pour eux. L'équipe de cuisine partage cet état d'esprit et propose autant que possible une cuisine "comme à la maison", tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité (HACCP et PMS). Nous travaillons sur un projet "sens et papille" en collaboration avec les autres établissements publics du département, pour une cuisine plus moderne et durable. Nous proposons différentes textures en fonction des besoins des habitants, notamment le "mangé main", visant à permettre aux personnes qui ne peuvent plus utiliser des couverts à manger dignement tout en conservant le sens visuel et gustatif des repas.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Suivant expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - avec maîtrise des règles d'hygiène Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

EHPAD de Bord de Loire qui accueille 81 habitants et 70 salariés environ, nous sommes situés à Saint Mathurin sur Loire à 20 kms d'Angers. Les accès sont faciles et rapides et la gare SNCF se situe à 500 m de l'établissement.