Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Conseil Regional; Auray; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Région Bretagne recherche un cuisinier/une cuisinière pour préparer et distribuer les repas des élèves et du personnel au sein des EPLE. Vous pourrez encadrer l'équipe et gérer les stocks selon les besoins.

Vous assurerez l'hygiène et la sécurité alimentaire, et veillerez au nettoyage des surfaces et à la maintenance du matériel. Formation CAP/BEP cuisine exigée. Contrat à durée déterminée du 02/11/2026 au 30/11/2026 avec possibilité de prolongation.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine requis.
• Autonomie et travail en équipe.
• Rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie.
• Comportement adapté en milieu scolaire et discrétion.

Responsibilities

• Préparer, élaborer et distribuer les repas pour les élèves et le personnel.
• Possibilité d'encadrer l'équipe de cuisine et de gérer les stocks.
• Garantir l'hygiène alimentaire et la sécurité.
• Assurer le nettoyage des surfaces et la maintenance du matériel.

Skills

Autonomie

Travail en équipe

Rapport à la hiérarchie

Discrétion

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

La collectivité : La Région Bretagne, collectivité territoriale, assure l'hébergement, la restauration, l'entretien général et technique et l'accueil dans les 115 Etablissements Publics Locaux d'Enseignement (EPLE) bretons.Tous les personnels en EPLE sont placés sous l'autorité hiérarchique de la Région et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement.Lors d'absences (maladie, congé maternité . etc), la collectivité emploie des agents contractuels en remplacement. Ces personnes sont employées en contrat à durée déterminée sur le temps des absences.Dans ce cadre, la Région Bretagne recherche des profils correspondant aux cuisiniers-ères dont les principales missions sont décrites ci-dessous.Missions du poste : Sous la direction de l'agent-e d'encadrement du service de restauration, l'agent-e prépare, élabore et distribue les repas pour les élèves, le personnel de l'établissement et éventuellement des convives extérieurs.Suivant les nécessités de service, l'agent-e peut être amené(e) à encadrer l'équipe de cuisine ou à gérer les stocks alimentaires.L'agent-e garantit l'hygiène alimentaire et la sécuritéL'agent-e assure le nettoyage des surfaces et des locaux et la maintenance des matériels COMPETENCES REQUISES : Savoirs :- Avoir une formation CAP / BEP cuisineSavoirs faire :- Savoir travailler en autonomie et en équipe.- Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchieSavoirs être :- Avoir un comportement adapté en milieu scolaire- Faire preuve de probité et de discrétion Contrat du 02/11/2026 au 30/11/2026possibilité de prolongation

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Administration publique générale