Cuisinier Confirmé – Menus Saison & Plats du Jour | CDI

LA FERME DES GRANGES; Légny; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

La Ferme des Granges recherche un cuisinier confirmé en CDI 39H, à Légny, pour prendre en charge la création des plats du jour et de la carte et assurer la réception des marchandises.

Vous rejoindrez une équipe composée de 5 à 12 personnes et travaillerez en collaboration avec la salle dans une cuisine traditionnelle, avec des produits frais et de saison. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche et des logements sont possibles.

Qualifications

• 3 An(s) experience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine exigés.

Responsabilités

• Création des plats du jour et de la carte.
• Réception des marchandises.
• Travailler en équipe en cuisine et en salle.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dresser les plats pour le service et veiller à leur présentation.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Créer menus saisonniers

Cuire viandes, poissons et légumes

Dresser plats

Hygiène et sécurité alimentaire

Réceptionner livraisons

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

La Ferme des Granges recherche un cuisinier confirmé en CDI 39H, à Légny, pour prendre en charge la création des plats du jour et de la carte et assurer la réception des marchandises.

Vous rejoindrez une équipe composée de 5 à 12 personnes et travaillerez en collaboration avec la salle dans une cuisine traditionnelle, avec des produits frais et de saison. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche et des logements sont possibles.