Cuisinier Confirmé — Cuisine Traditionnelle & Management

ADEQUAT 223

Auxerre

Sur place

EUR 21 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

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Garde enfant

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Résumé du poste

Adéquat d'Auxerre recrute un cuisinier confirmé pour un restaurant alliant convivialité et professionnalisme, cuisine raffinée et terroir local. Poste en intérim avec possibilité de CDII selon profil et 3 mois minimum.

Profil recherché: CAP/BEP/BAC PRO, exp. 5 ans sur poste similaire, maîtrise cuisine traditionnelle, rigueur et sens du leadership. Salaire brut mensuel entre 1 867,02 € et 2 250,00 €, horaire fixe avec fin de mission et congés payés.

Qualifications

Être issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO.
Présenter une expérience (5 ans) sur un poste similaire dans l'univers de la restauration (restaurant, brasserie).
Maitriser la cuisine traditionnelle.
Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Faire preuve de rigueur, d'organisation, de créativité et de compétences managériales.

Responsabilités

Choisir les produits et ingrédients pour élaborer les différentes recettes (cuisine traditionnelle) en conciliant plaisir des clients et respect du budget.
Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières.
Préparer les différentes recettes de cuisine (préparation, cuisson, dressage) dans le respect des normes d'hygiène.
Etre garant du bon fonctionnement de la cuisine et manager votre équipe (plongeur, commis, apprenti, second).