Cuisinier Collectivité – Restauration scolaire (CDD 4 mois)

REGION AUVERGNE RHONE ALPES; Annecy; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour le lycée Amédée Gordini à Seynod (74). Vous assurez la préparation et la production des prestations culinaires et participez au service, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et le plan alimentaire.

Poste en équipe de deux cuisiniers, horaire 41h/semaine en alternance matin/soir, contrat CDD de 4 mois et vacances rémunérées selon le protocole.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents en hôtellerie restauration exigés.
• Expérience de 2 ans indispensable.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et produire environ 250 repas matin et soir.
• Suivre le plan alimentaire et les règles culinaires.
• Participer au service de restauration collective.
• Travailler au sein d'une équipe de deux cuisiniers.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour le lycée Amédée Gordini à Seynod (74). Vous assurez la préparation et la production des prestations culinaires et participez au service, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et le plan alimentaire.

Poste en équipe de deux cuisiniers, horaire 41h/semaine en alternance matin/soir, contrat CDD de 4 mois et vacances rémunérées selon le protocole.