Cuiseur(euse) F/H

Ge Triskell; Carhaix-Plouguer; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Job summary

Triskell, votre partenaire emploi, recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Cuiseur / Cuiseuse F/H dans le cadre d’une mise à disposition. Vous préparez et cuisez les produits selon recettes et plannings de production.

Vous contrôlez les températures et durées, respectez les règles d'hygiène et HACCP, et assurez la traçabilité des opérations tout en respectant les cadences et les délais.

Qualifications

• Préparation et cuisson des produits selon recettes, consignes et planning.
• Respect des règles HACCP et normes d'hygiène et de sécurité.
• Réalisation et suivi des procédures de traçabilité des opérations.

Responsibilities

• Conduire et régler les équipements de cuisson selon les instructions.
• Surveiller les températures et les durées pour garantir la conformité.
• Respecter cadences et délais de production et consigner les données de suivi.

Job description

Triskell, votre partenaire emploi, recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Cuiseur / Cuiseuse F/H, dans le cadre d’une mise à disposition.

Préparation et cuisson des produits

• Organiser et réaliser les opérations de préparation et de cuisson selon les recettes, les consignes et le planning de production.

• Conduire et régler les équipements de cuisson dans le respect des instructions de fabrication.

• Surveiller les paramètres de cuisson, notamment les températures et les durées, afin de garantir la conformité des produits.

• Respecter les cadences et les délais de production.

Qualité, hygiène et traçabilité

• Respecter les règles de sécurité, d’hygiène, de qualité et d’environnement applicables au poste.

• Contrôler la conformité des produits et signaler toute anomalie.

• Renseigner les documents de suivi de production et assurer la traçabilité des opérations réalisées.

• Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les règles HACCP.

Surveillance des équipements et entretien

• Surveiller le bon fonctionnement des équipements de cuisson.

• Effectuer les réglages et les opérations de maintenance de premier niveau, si nécessaire.

• Détecter les dysfonctionnements et en informer son responsable.

• Participer aux actions correctives en cas de non-conformité des produits ou de dysfonctionnement des équipements.

Conditions du contrat :

Type de contrat : CDD Horaires : 35h/semaine

Rémunération : 12,31€ brut de l'heure

Disponibilité : A définir

Localisation : Carhaix-Plouguer (29)