Crêpier H/F

Maison Ruello; Rennes; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Armelle, restaurant breton, recherche un ou une crêpier/crêpière passionné(e) pour préparer les pâtes et tourner les crêpes selon les recettes locales. Vous élaborerez les garnitures et assurerez le nettoyage du matériel en fin de service, en respectant les règles d hygiène et de qualité.

Expérience significative en crêpier est souhaitée; diplôme en cuisine apprécié et sens de l'organisation indispensable pour travailler en équipe dans un cadre convivial et dynamique.

Qualifications

• Techniques de tournage de pâte à crêpe
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Etaler une pâte à crêpe
• Réaliser une garniture alimentaire

Responsibilities

• Fabriquer les différentes pâtes utilisées
• Tourner les crêpes salées et sucrées
• Élaborer les garnitures des crêpes salées et sucrées
• Nettoyage du matériel et de la cuisine à la fin du service
• Expérience significative en tant de crêpier / crêpière
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
• Sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

Skills

Crêpier / crêpière

Education

Diplôme en cuisine ou équivalent

Job description

Créées pas de jeunes bretons fiers de leur région, les crêperies Armelle cherchent à mettre en avant la gastronomie bretonne, ses producteurs et artisans passionnés, ses produits de qualité et son esprit de convivialité, le tout dans des lieux chaleureux.
Ambiance chaleureuse, musique groovy, nos restaurants font la part belle à une bretagne décomplexée, entre authenticité et modernité.Nous proposons des cartes courtes, qui changent au fil des saisons, élaborées à partir de farines bio, produits locaux et bretons. Toutes nos préparations sont 100% maison.Armelle est à la recherche d'une personne passionnée par le monde de la restauration, autonome, responsable, désireuse de s'investir pleinement dans une nouvelle aventure !

Vos missions principales

• Fabriquer les différentes pâtes utilisées
• Tourner les crêpes salées et sucrées
• Élaborer les garnitures des crêpes salées et sucrées
• Nettoyage du matériel et de la cuisine à la fin du service
• Expérience significative en tant de crêpier / crêpière
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
• Sens de l'organisation
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Etaler une pâte à crêpe,Réaliser une garniture alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sociétés holding