Crêpier H/F

Hstv; Rennes; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Comité d’entreprise (CSE)

Prise en charge du transport quotidien

Mutuelle d’entreprise obligatoire

Job summary

L’Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute un(e) crêpier en CDI pour la Maison Saint Louis, Rennes (35). Autonome et organisé, vous préparerez les crêpes et galettes, gérerez les stocks et veillerez au respect des normes HACCP, avec un sens du service élevé.

Horaires à définir, travail en autonomie, rémunération à partir de 2 500€ brut mensuels et avantages (CSE, transport pris en charge, mutuelle d’entreprise).

Qualifications

• Autonome et organisé, capable de gérer l’ensemble de son activité.
• Bon relationnel et sens du service.
• Bonnes aptitudes à la gestion des stocks et des commandes.
• Respect des règles HACCP et de l’hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et installer l’espace crêperie, réaliser les pâtes et garnitures et fabriquer les crêpes/galettes.
• Gérer les approvisionnements : commandes, stocks et livraisons.
• Organiser l’activité et planifier les préparations pour le service.
• Assurer HACCP, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Proposer des produits savoureux et soigner la présentation.

Skills

Autonomie

Organisation du travail

Relation client

Proactivité

Hygiène et service

Job description

L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve recrute pour la Maison Saint Louis située à Rennes (35), un(e) crêpier H/F en contrat à durée indéterminée, dès que possible.

Les missions principales de ce poste :

• a. Préparation et mission en place : organiser le poste de travail, participer à l’installation de l’espace crêperie, élaborer les préparations, réaliser les pâtes, préparer les garnitures et assurer la fabrication des crêpes/galettes.
• b. Gestion des approvisionnements : sélectionner les matières premières selon les procédures de l’établissement, gérer les commandes, les stocks et les livraisons.
• c. Gestion quotidienne : organiser votre activité, planifier les préparations et assurer le bon déroulement du service
• d. Hygiène et sécurité alimentaire : garantir le respect des normes HACCP, la traçabilité des produits, la maîtrise des températures et le nettoyage du matériel et des locaux.
• e.Qualité et satisfaction : proposer des produits savoureux, soigner la présentation et adapter l’offre aux besoins du public accueilli.
• f.Gestion des coûts : limiter le gaspillage, maîtriser les consommations et veiller à une utilisation raisonnée des matières premières.
• g.Convivialité et lien social : contribuer à faire de cette activité un moment agréable et chaleureux pour les résidents, dans le respect de leurs besoins et de leurs habitudes alimentaires.

Caractéristiques du poste :

Travail en autonomie

Horaires et organisation de travail à définir

Techniques :

Ecole “Maitre Crêpier”

Savoir être :

Autonome, organisée, capacité à gérer seule l’ensemble de son activité

Force de proposition

Bon relationnel, sens du service

A l’aise avec la gestion des stocks, commandes, organisation du travail

Vigilant à la qualité des produits, hygiène et sécurité alimentaire

Rémunération :

A partir de 2 500€ brut

Avantages :

• Comité d’entreprise (CSE)
• Prise en charge du transport quotidien
• Mutuelle d’entreprise obligatoire