Costing & Pricing Analyst – Inflight Catering - H/F

Newrest; Toulouse; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un(e) Pricing & Costing Analyst pour réaliser les costings et pricings pour les principaux clients de l’activité Inflight Catering, en lien avec les Global Account Director.

Vous garantirez la fiabilité des calculs, le respect des règles contractuelles et la cohérence des prix avec les objectifs de rentabilité, avec une forte maîtrise d'Excel et une connaissance de Wincosting.

Qualifications

• Réaliser les costings et pricing pour les principaux clients de l’activité Inflight Catering.
• Veiller à la fiabilité des calculs et au respect des règles contractuelles en vigueur.
• Aligner les prix avec les objectifs de rentabilité de l’entreprise.

Responsabilités

• Réaliser les costings des prestations pour les clients majeurs à partir des données de coûts (Food Cost, Labour Costs, Overheads).
• Construire les prix de vente et simulations de marge, selon les objectifs du management.
• Préparer les éléments de costing et pricing pour les appels d’offres et renouvellements.
• Veiller au respect des règles contractuelles et indexations.
• Mettre à jour coûts, prix et marges et analyser les écarts.
• Maintenir les fichiers et bases de données Costing & Pricing.
• Collaborer avec les équipes Commerciales, Finance, Achats et Opérations des filiales.
• Apporter un soutien lors des principales Meals Presentations.
• Former les équipes locales sur costing & pricing.

Connaissances

Rigueur analytique

Excel avancé

Coût et pricing

Modélisation financière

Gestion données

Outils

Wincosting

Excel

Description du poste

Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d’esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l’échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l’expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu’un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Votre Poste

Nous recherchons un(e) Pricing & Costing Analyst. Le/la Costing & Pricing Analyst est en charge de la réalisation opérationnelle des costings et pricings pour les principaux clients de l’activité Inflight Catering en lien avec les Global Account Director.

Il/elle veille à la fiabilité des calculs, au respect des règles et principes contractuels en vigueur et à la cohérence des prix proposés avec les objectifs de rentabilité de l’entreprise.

Vos Principales Missions

• Réaliser les costings des prestations pour les clients majeurs à partir des données de coûts disponibles : Food Cost via l’outil Wincosting, Labour Costs et Overheads.
• Construire les prix de vente et simulations de marge, en fonction des objectifs définis par le management.
• Préparer les éléments de costing et pricing pour les appels d’offres, application annuelle de la CPI et renouvellements de contrats et demandes commerciales.
• Veiller au respect des règles et principes contractuels applicables à chaque client : prix, indexation, révisions tarifaires, périmètre des prestations et conditions commerciales.
• Mettre à jour et suivre les coûts, prix et marges, et analyser les principaux écarts ou évolutions.
• Maintenir et fiabiliser les fichiers, bases de données et outils de Costing & Pricing.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes Commerciales, Finance, Achats et Opérations des différentes filiales afin de collecter les données nécessaires et répondre aux demandes de pricing.
• Être en appui des équipes locales et les Global Account Directeur lors des principales Meals Presentation.
• Former et accompagner les équipes locales sur les méthodes, outils et principes de costing & pricing afin de leur permettre de réaliser de manière autonome les costings et pricings de leurs propres clients.
• Très bonne maîtrise d'Excel et goût prononcé pour les chiffres et l'analyse de données.
• Connaissance de Wincosting serait un plus
• Rigueur, organisation et attention aux détails.
• Capacité à travailler dans des délais courts et à gérer plusieurs sujets en parallèle.
• Langues - Français / Anglais (espagnol serait un plus)

Ce qu’il faut savoir avant de postuler :

• Par solidarité avec nos équipes terrain, pas de télétravail
• La polyvalence est de mise, même sur des fonctions support
• Un ADN d’entreprise fort, fondé sur l’engagement, la responsabilité et l’esprit d’équipe
• Un environnement dynamique et international en constante évolution
• Croissance à 2 chiffres depuis 2020
• 3,4 milliards de CA (2024/2025)
• Développement de l’industrie 4.0 : Digital factory: https://www.youtube.com/watch?v=2fq_qXf7WFo
• ERP Maison : Winrest
• Un Graduate Program qui valorise les jeunes talents
• Gestion de toute la chaine de valeur : de l’achat de la matière première à la livraison sur le tarmac
• Plus de 2 millions de repas servis par jour
• Les actus du groupe c’est ici: https://media.newrest.eu/fr/home/