Coordinateur Restauration Multi-sites – Qualité & Exploitation (H/F)

Igesa; Bastia; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

IGESA Bastia recherche un coordinateur(trice) restauration multi-sites pour harmoniser les pratiques et accompagner les établissements. Poste basé au siège de Bastia avec une mission de coordination et d’amélioration des services en salle et au bar.

Vous collaborez avec les équipes opérationnelles et la production culinaire pour garantir un service homogène et de qualité. Des déplacements ponctuels en semaine sont à prévoir.

Formación

• Expérience solide en restauration et coordination d’équipes.
• Capacité à améliorer les pratiques et les processus.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilidades

• Accompagner les équipes à distance et lors des déplacements sur site.
• Définir et déployer un socle commun de fonctionnement pour salle et bar.
• Suivre la qualité des prestations et le respect des règles d’hygiène.
• Identifier les axes d’amélioration et proposer des solutions adaptées.
• Contribuer à la démarche qualité et au suivi des stocks.

Descripción del empleo

IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées.

Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

Nous offrons donc de nombreuses possibilités de carrière dans nos différentes branches de métiers opérationnels ou fonctions supports, en emplois permanents ou saisonniers. Nous proposons aussi un vaste choix de formations initiales ou continues.

Nous développons continuellement notre offre de services et recrutons en permanence des jeunes diplômés et des collaborateurs expérimentés.

Voici notamment l'une de nos offres d'emploi. Bastia – CDD de 6 mois avec possibilité de prolongation – 35 hStatut : Agent de maîtrise Rémunération : 2 134€ brut mensuel Prise de poste : dès que possible

Rejoignez l’IGESA et mettez votre expertise restauration au service de plusieurs établissements

Vous avez une expérience solide en restauration et souhaitez aujourd’hui évoluer vers une fonction davantage tournée vers la coordination, l’accompagnement des équipes et l’amélioration des pratiques?

L’IGESA recherche un(e) Coordinateur(trice) Restauration Multi-sites – Qualité & Exploitation, basé(e) à son siège de Bastia.

Votre rôle n’est pas d’assurer quotidiennement le service en salle: vous intervenez de manière transverse auprès de nos établissements afin de les accompagner dans l’organisation et l’amélioration de leurs activités de restauration.

Des déplacements professionnels ponctuels en semaine sont à prévoir.

Votre missionSous la responsabilité de votre hiérarchie, vous accompagnez les établissements de vacances de l’IGESA dans la mise en œuvre et l’harmonisation des pratiques liées au service en salle, au bar et plus largement à l’activité de restauration.

Vous contribuez à garantir un niveau de service homogène et qualitatif, tout en tenant compte des réalités et spécificités de chaque établissement.

Vous travaillez en lien étroit avec les équipes opérationnelles et les équipes de production culinaire, avec un objectif commun: améliorer la qualité du service, les organisations et les méthodes de travail.

Vos principales responsabilités

• accompagner les équipes des établissements à distance et lors de déplacements sur site
• contribuer à définir et déployer un socle commun de fonctionnement pour les activités de salle et de bar
• suivre la qualité des prestations et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
• identifier les axes d’amélioration et proposer des solutions adaptées aux contraintes des établissements
• participer à la construction et au suivi de la démarche qualité
• élaborer des outils, procédures et documents destinés aux équipes opérationnelles
• contribuer à la conception des cartes de bar, à la recherche de produits et de tarifs
• accompagner le suivi des stocks et l’utilisation des outils de gestion associés
• travailler en coordination avec les équipes de restauration et de production culinaire
• contribuer au suivi administratif des dossiers relevant de votre périmètre.