Contrôleur Sanitaire – Qualité & Contrôles en volaille

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Saint-Fulgent

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EUR 26,000 - 32,000

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4 days ago

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Job summary

ARRIVE Maître Coq, site de Saint-Fulgent, recherche un contrôleur sanitaire pour rejoindre l'équipe Abattoir Poulet. Vous réaliserez les contrôles à l'arrivée et en fin d'abattage, contrôlerez les retraits et veillerez au respect des conditions de stockage et de propreté des lots.

Autonome et rigoureux, vous travaillerez en horaires décales et serez en lien étroit avec les services qualité et élevage. Maîtrise des outils informatiques (Excel/Word) indispensables pour rédiger les fiches et suivre

Qualifications

Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, messagerie électronique).
Autonomie, organisation et rigueur.
Bonne aisance relationnelle.
Travail en horaires décalés

Responsibilities

Réaliser les contrôles pour chaque lot à l'arrivée ou au début d'abattage.
Vérifier le planning et la concordance entre le nombre prévu et le bon d'enlèvement.
Observer le respect des conditions de stockage et l'état des volailles.
Vérifier la propreté du lot lors de l'abattage.
Réaliser les contrôles pour chaque lot en cours ou après l'abattage.
Effectuer les contrôles des retraits sanitaires et les taux de retraits.
Réaliser les contrôles en production et l'environnement de l'atelier.
Rédiger les fiches d'élevage et transmettre les non-conformités.
Appliquer les procédures de contrôle en cas de dysfonctionnements.
Suivre administrativement et informatiquement les données recueillies.