Chef d'Équipe Qualité & Inspection - Abattoir

Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités Et de la Protection des Population; Laval; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

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Repas sur place/restaurant inter-admin

Job summary

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Mayenne recherche un chef d'équipe en abattoir à Laval (HOLVIA). Vous supervisez l'équipe et contribuez à l inspection sanitaire des abattages et des ateliers annexés, dans le cadre des référentiels qualité et sécurité des aliments.

Après formation, vous assurez les inspections (ante-mortem, sécurité animale, qualité des viandes), la gestion des plannings, et la démarche qualité au sein de

Qualifications

• Inspection des viandes en abattoir et des ateliers agroalimentaires annexés à l'abattoir.
• Maîtrise ou connaissance des systèmes d'information métier.
• Appropriation de la démarche qualité.
• Débutants acceptés

Responsibilities

• Participer à l'élaboration des plannings et au respect de la programmation.
• Réaliser les inspections ante-mortem et de la santé et protection animale.
• Inspecter la qualité et la salubrité des viandes et consignation des viandes à anomalie.
• Inspecter la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire et les ateliers annexés.
• Assurer les inspections dans les domaines de la sécurité sanitaire des aliments et transports des denrées animales.
• Gérer les alertes et réaliser des prélèvements dans les plans de contrôles et de surveillance.
• Participer à la démarche qualité.

Skills

Inspection des viandes

Rigueur et autonomie

Bonne communication

Tools

Systèmes d'information métier

Job description

Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Mayenne recherche un chef d'équipe en abattoir à Laval (HOLVIA). Vous supervisez l'équipe et contribuez à l inspection sanitaire des abattages et des ateliers annexés, dans le cadre des référentiels qualité et sécurité des aliments.

Après formation, vous assurez les inspections (ante-mortem, sécurité animale, qualité des viandes), la gestion des plannings, et la démarche qualité au sein de