CONDUCTEUR PROCESS BEURRIER F/H

Agrimates; Quimper; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime de panier

Chèques vacances

Résumé du poste

Candia recrute pour sa beurrerie de Quimper un opérateur industriel enbeurrage et conditionnement. Vous assurerez la conduite des lignes, le contrôle qualité et le maintien des indicateurs de productivité.

Vous aurez des missions variées : pilotage d'équipements, contrôle des matières et traçabilité, avec une possibilité de polyvalence selon l'activité. Avantages proposés par Candia, y compris le 13ème mois et primes.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans un environnement industriel.
• Compétences en lecture de cahiers des charges et traçabilité.

Responsabilités

• Conduire les lignes de barattage depuis le stockage des crèmes jusqu'aux empaqueteuses.
• Piloter les butyrateurs et/ou remalaxeurs.
• Préparer et contrôler les matières (cristallisation, température, bactério) et leur mise en œuvre selon les cahiers des charges.
• Préparer les incorporables (sel, etc.) selon la procédure définie.
• Renseigner les documents de suivi de production pour la traçabilité.
• Réaliser des analyses (pH, humidité, texture) et alerter en cas de dérive; participer au déblocage produit.
• Polyvalence sur d'autres missions en cas de sous-activité.

Connaissances

Expérience

Organisation

Formation

BAC PRO ou équivalence

Outils

Pneumatique

Électrotechnique

Mécanique

Description du poste

Kouign-amann, croissant et autres pâtisseries. Le beurre est l'ingrédient de base d'un grand nombre de recettes traditionnelles françaises ! Et malgré sa saveur inimitable qui ravit nos papilles, on voudrait nous faire croire que l'huile d'olive procure le même plaisir. Bretonnes, Bretons, faites pencher la jauge du « kiff du beurre » en participant vous aussi à sa production dans la beurrerie de Quimper !

Raison d'être du poste

Conduite des lignes de barattage à partir du tank de stockage des crèmes jusqu'à l'entrée des empaqueteuses dans le respect du cahier des charges de production, notamment en matière de qualité produit et de productivité.

Missions

• Poste en 3x8, rémunération variable en conséquence.
• Sous la responsabilité du Chef d'Équipe de l'Atelier Conditionnement, vos missions seront les suivantes :
• Assurer la fabrication de beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes de beurre tout en respectant les critères qualité (MG, humidité, pH, bactério, etc.) et sécurité.
• Piloter des butyrateurs et/ou des remalaxeurs.
• Préparer et contrôler les différentes matières (cristallisation, température de soutirage, bactério) et en assurer la mise en œuvre en fonction des cahiers des charges.
• Préparer des incorporables (sel, etc.) selon la procédure définie.
• Renseigner les différents documents du suivi de production pour la traçabilité.
• Réaliser des analyses de produits en ligne (pH, humidité, texture) selon plan de contrôle et alerter en cas de dérive, et participer au déblocage produit.
• Polyvalence sur d'autres missions en cas de sous-activité.

À propos de l'entreprise

Le poste est basé au sein de la beurrerie de Quimper, avec de nombreux avantages proposés par Candia :

• 13ème mois, participation, intéressement, primes d'horaires, prime mobilité.
• Chèques vacances, chèques cadeaux, prime panier.
• CSE, CET, mutuelle d'entreprise, magasin d'usine et bien d'autres avantages.

Profil recherché

Indispensable

• 2 ans d'expérience minimum

Un plus

• Bac Pro ou expérience équivalente
• Notions de pneumatique, électrotechnique, mécanique et des différents process utilisés
• Connaissances des outils informatiques