Conducteur de machines - Atelier râpé (F/H)

LAÏTA; Le Cruguel; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Laïta, groupe coopératif en Bretagne, recherche un Conducteur de machine H/F au sein du service Fromagerie. Vous conduisez les machines du déhoussage, du tranchage et de la cubeuse, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité et en adéquation avec les recettes clients.

Après intégration, vous assurerez les contrôles qualité et la traçabilité, le nettoyage quotidien et vous interviendrez sur deux postes: déhoussage et tranchage/cubeuse.

Qualifications

• Expérience en industrie agroalimentaire souhaitée.
• Respect rigoureux des règles d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à enregistrer la traçabilité et les données de production.

Responsibilities

• Conduire les machines du déhoussage, du tranchage et de la cubeuse selon cahier des charges.
• Effectuer le nettoyage quotidien et le rangement des postes.
• Enregistrer les données de production et assurer la traçabilité.

Skills

Conduite machine

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Manutention

Nettoyage

Tools

Déhoussage machine

Trancheuse

Cubeuse

Poudreur

Job description

Solide entreprise coopérativeattachée à son territoiredu Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriserla production laitière de ses éleveurs en proposantdes produits sainset de forte notoriété(Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plusde 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3000femmes et hommes sincèrement engagésdans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle.Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à desprojets de développement ambitieux etporteurs de sens.

Vous serezaccueilli(e)parle serviceFromagerie. Après une première phase d'intégrationquivous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation,vousserez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétencesetprendreen mains vos missions.

Vous rejoignez l’équipe de Fabienne, responsable de l’atelier râpé et vous travaillez sous la responsabilité de Ludovic, chef d’équipe.Enqualité de Conducteur de machine H/F,dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, vous prenez en charge la conduite des machines du déhoussage, du tranchage et la cubeuse,en fonction du cahier des charges clients et des consignes données. Dans cecadre, vous serez amené(e) àintervenir sur deux types de poste:

• Au déhoussage :déhousser et préparer les meules pour alimenter le trancheur.
  • Assurer la manutention, le nettoyage et lecontrôle des fromages,
  • Enregistrer la traçabilité des produits.
• Au tranchage / cubeuse : palettiser les longes et approvisionner la ligne avec lespalettes de longes.
  • Conduire et régler les machines:tranchage, cubeuse et poudreur,
  • Palettiser les longes sur des palettespropres et stocker les entames,
  • Approvisionner manuellement la ligne avecdes longes suivant les recettes,
  • Alimenter la cubeuse en respectant lesproportions demandées pour les mélanges de fromages,
  • Enregistrer les données deproduction(traçabilité et quantité),
  • Effectuer les contrôles visuelsconformément aux instructions.

Vous devezégalement assurer le rangement et le nettoyagequotidien ainsi que le démontage et lenettoyage hebdomadaire.