Commis SUSHI H/F CDI 40H ANTIBES 12-2026

Hanagroup; Antibes; Presencial; EUR 14.000 - 20.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

2 jours de repos par semaine

Hanacademy formation

Mobilité interne

Transport en commun pris en charge à

Primes et avantages sociaux

Descripción de la vacante

Hana Group recherche un commis cuisine en brasserie avec possibilité d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef, et formation via HANACADEMY. Poste avec amplitude horaire variable entre 6h et 19h et 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Rôles principaux: réaliser les plats Sushi/WOK, assurer la mise en place, et respecter les règles HACCP tout en participant à l’intégration et au parcours de mobilité interne.

Formación

• Hygiène conforme HACCP
• Esprit d'équipe et sens du commerce
• Bonne connaissance des règles d'hygiène en cuisine
• Préférence expérience Sushi #WOK souhaitable mais formation possible via HANACADEMY

Responsabilidades

• Assurer le bon déroulement de la production en respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya
• Réaliser l'ensemble des gammes (sushis, makis, californias, spring rolls, etc.)
• Maîtriser les recettes et la mise en place des frigos et préparations
• Vérifier les DLC des produits en vitrine et en frigo quotidiennement
• Entretenir le stand (nettoyage, remplissage) et ranger les stocks
• Évoluer vers cuisinier / assistant chef / chef possible au Hana Group

Descripción del empleo

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à :

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.
• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons :

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter :

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,30 € brut par heure brut mensuel pour une base 35H.
• Avec plus de 600 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.
• Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.
• Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes