Commis de cuisine H/F

Hanagroup; Brétigny-sur-Orge; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos

Mobilité interne

Hanacademy formation

Primes

Transport 50%

Avantages sociaux

Intégration équipe

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis en cuisine sushi près de Brétigny-sur-Orge. Vous assurez le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya et réalisez l’intégralité de nos gammes (sushis, makis, California, spring rolls).

Vous travaillez avec des horaires variés, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche, et bénéficiez d’une formation HANACADEMY si nécessaire. Rémunération: 12,30 € brut par heure sur une base de 35 h.

Qualifications

• Sens du commerce et esprit d'équipe requis.
• Règles d'hygiène HACCP maîtrisées.
• Première expérience en cuisine sushi souhaitable; formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le cadre des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes (sushis, makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes et procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC des produits.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.
• Évoluer vers les postes de cuisinier, assistant chef ou chef chez Hana Group.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :
Prise de poste : entre 6h et 11h
Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à :

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.
• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons :

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter :

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,30 € brut par heure brut mensuel pour une base 35H.
• Avec plus de 600 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.
• Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.
• Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes