Demi-Chef(fe) de rang – Restaurant Jean Sulpice** - Saison 2027

Jean; Friauville; Hybrid; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainerage

Tarifs préférentiels dans les points A

Avantages Relais & Châteaux

Parking Talloires

Cadre de travail entre lac et Monts

Evolution professionnelle possible

Job summary

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice recherche un Demi-Chef(fe) de rang pour rejoindre l'équipe du Restaurant Jean Sulpice. Vous contribuerez à offrir une expérience chaleureuse et élégante à chaque client, en collaboration avec le Chef et l'équipe.

Vous serez amené(e) à encadrer et former des commis, assurer la liaison entre salle et cuisine, et veiller au respect des standards de l'établissement Relais & Châteaux.

Qualifications

• Expérience en établissement gastronomique ou haut de gamme souhaitée.
• Savoir accueillir les clients et anticiper leurs besoins.
• Présentation et élégance du service exigées.

Responsibilities

• Participer à la mise en place et à la préparation de la salle.
• Dresser les tables et veiller au respect des standards.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service.
• Assister le Chef de rang et assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
• Anticiper les besoins des clients et contribuer à leur satisfaction.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement des offices et du matériel.
• Participer à l'encadrement et à la formation des commis.
• Transmettre les consignes de la hiérarchie en continu.

Skills

Service en salle

Hospitalité

Discrétion

Très bon relationnel

Job description

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.

Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Demi-Chef(fe) de rang pour rejoindre l'équipe du Restaurant Jean Sulpice.

Votre mission

Vous contribuez à offrir à chacun de nos clients une expérience chaleureuse, élégante et personnalisée. Véritable ambassadeur(drice) de notre Maison, vous participez à créer un moment d'exception où chaque détail compte.

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Participer à la mise en place et à la préparation de la salle avant les services ;
• Dresser les tables et veiller au respect des standards de l’établissement ;
• Accueillir, accompagner et assurer le suivi des clients tout au long du service ;
• Assister le Chef de rang et assurer la liaison entre la salle et la cuisine ;
• Anticiper les besoins des clients et contribuer à leur satisfaction ;
• Veiller au bon approvisionnement et à la propreté des offices et du matériel ;
• Participer à l’encadrement et à la formation des commis et nouveaux collaborateurs ;
• Assurer une communication fluide au sein de l’équipe et transmettre les consignes de la hiérarchie ;
• Signaler toute réclamation ou difficulté à sa hiérarchie.

Pourquoi rejoindre l'Auberge du Père Bise ?

Intégrer notre Maison, c'est choisir bien plus qu'un emploi.

C'est évoluer dans un établissement Relais & Châteaux reconnu pour son exigence et son savoir-faire. C'est apprendre auprès d'équipes passionnées, partager les valeurs portées par le Chef Jean Sulpice et contribuer chaque jour à une expérience gastronomique d'exception.

Les avantages proposés

• Deux jours de repos consécutifs.
  • Une mutuelle d'entreprise.
  • Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
  • Une prime de parrainage.
  • Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
  • Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
  • La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
  • Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
  • Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Vous souhaitez donner une nouvelle dimension à votre parcours professionnel ?

Rejoignez une équipe passionnée où l'excellence du service, le goût du détail et la transmission des savoir-faire rythment le quotidien.

Ce que nous recherchons

Vous aimez créer du lien avec les clients et avez le goût du service. Vous appréciez les environnements où la précision, l'élégance et le travail d'équipe permettent d'offrir une expérience inoubliable.

Souriant(e), attentif(ve) et rigoureux(se), vous savez faire preuve de discrétion, d'anticipation et d'un véritable sens de l'hospitalité.

Une première expérience dans un établissement gastronomique ou haut de gamme constitue un véritable atout.