Commis sommelier H/F

Anne-Sophie Pic; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prise en charge 100% du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle élargie avec services complémentaires

Remises sur les activités du Groupe

Résumé du poste

Anne-Sophie Pic recherche un sommelier pour son nouveau restaurant à Paris, débutant en août 2026. Vous serez responsable du service des boissons, rencontrerez des producteurs et suivrez des ateliers réguliers. Le poste exige une formation en sommellerie, idéalement une première expérience en établissement étoilé. Vous bénéficierez d'avantages comme la prise en charge à 100% du Pass Navigo, deux jours de repos et de réelles perspectives d'évolution en France et à l'international.

Qualifications

• Première expérience en sommellerie dans un établissement étoilé Michelin appréciée.
• Bonne connaissance des boissons (soft, thé, café, apéritifs).
• Dynamique, curieux(se) et à l'écoute.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le bon déroulement du service des boissons.
• Récupérer les commandes des sommeliers.
• Organiser et préparer les offices selon les besoins.

Connaissances

Connaissance des vignobles

Anglais maîtrisé

Sens de l'expérience clients

Proactivité

Formation

Formation en sommellerie (BP Sommellerie)

Description du poste

La cheffe la plus étoilée au monde inaugurera, à l’automne 2026, sa nouvelle adresse parisienne au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain. Nous recherchons dès à présent nos futurs talents pour donner vie à ce projet inédit, réunissant un restaurant et un bar signature, fidèles à la philosophie de l’Imprégnation chère à Anne-Sophie Pic.

Description du poste

Rattaché(e) au chef sommelier du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien.

Vos principales responsabilités:

Assurer la récupération en cave du jour des commandes établies par le Chef Sommelier.

Assister le Chef Sommelier lors de la réception des vins et veiller à leur rangement en cave principale.

Garantir la gestion et la bonne tenue de la cave du jour.

Organiser et préparer les offices selon les besoins du service.

Veiller au nettoyage et à l’entretien des offices ainsi que du matériel.

Participer activement à la mise en place du service.

Le poste est à pourvoir à partir du mois d’août 2026.

Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.

Rejoindre un groupe qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation…

Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.

Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.

Évoluer au sein d’un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris).

Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa place.

Nos avantages:

Prise en charge à 100% du Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Rigoureux(se), curieux(se), à l’écoute et dynamique, vous avez le sens de l’expérience clients.

Issu(e) d’une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) une première expérience réussie en sommellerie dans un établissement étoilé Michelin serait appréciée.

Vous possédez de bonnes connaissances sur les vignobles régionaux, français, européens et mondiaux ainsi que sur les boissons de manière générale (soft, thé, café, apéritifs, etc…).

Passionné(e) par les vins et les spiritueux, vous avez envie de progresser et d’apprendre en permanence.

Vous maîtrisez l’anglais, vous êtes proactif et vous savez prendre des initiatives.

J’autorise le Groupe PIC à me contacter de façon personnalisée à propos de ses services. Vos données personnelles ne seront jamais vendues à des tiers.

Conformément à la loi Informatique et Libertés n°78-017 du 6 janvier 1978, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’opposition à toute communication des informations personnelles vous concernant en vous adressant à Maison Pic 285 avenue Victor Hugo 26 000 Valence