Commis Pâtissier — Open a New Gastronomic Boutique

Bernard Loiseau group; Metz; Hybride; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réduction de 20%

Deux jours de repos hebdomadaires

Relais & Châteaux: Relais Team

Résumé du poste

Le Groupe Bernard Loiseau recherche un Commis Pâtissier H/F pour Loiseau de Lorraine à Metz, en CDI et débutant CAP/BEP. Vous participerez à l’ouverture et à la construction de la brigade, dans un cadre gastronomique ambitieux et familial.

Vous réaliserez les desserts à l’assiette et soutiendrez l’offre sucrée de la boutique, tout en respectant les recettes, les standards et l’identité de la Maison. Ce poste offre des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en expansion, avec une équipe

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie exigé ou équivalent.
• Première expérience en pâtisserie en boutique ou en restaurant gastronomique.
• Autonomie et envie d’apprendre et progresser.

Responsabilités

• Réaliser les desserts à l’assiette selon les recettes et l’identité de la Maison.
• Contribuer à l’offre sucrée de la boutique : pâtisseries et créations saisonnières.
• Participer activement à l’ouverture du restaurant et à la construction de l’équipe.
• Réaliser les différents préparations de pâtisserie et les finitions.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir le matériel et les espaces de travail.
• Évoluer au sein de Loiseau de Lorraine sur le long terme.

Connaissances

Pâtisserie

Formation

Diplôme en pâtisserie

Description du poste

Le Groupe Bernard Loiseau recherche un Commis Pâtissier H/F pour Loiseau de Lorraine à Metz, en CDI et débutant CAP/BEP. Vous participerez à l’ouverture et à la construction de la brigade, dans un cadre gastronomique ambitieux et familial.

Vous réaliserez les desserts à l’assiette et soutiendrez l’offre sucrée de la boutique, tout en respectant les recettes, les standards et l’identité de la Maison. Ce poste offre des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en expansion, avec une équipe