Commis Pâtissier — Équipement pro et Horaires en continu

Relaischateaux; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre de travail exceptionnel

Equipe pédagogique et motivée

Equipement haut de gamme en Pâtisserie

Tenues professionnelles fournies etEnt

Mutuelle prise en charge à 50% par l""

Résumé du poste

Relais et Châteaux recherche un pâtissier en CDI pour réaliser les préparations de base, aider au dressage et assurer la mise en place avec précision. Le candidat doit maîtriser les règles HACCP et avoir un CAP pâtissier.

Expérience n’est pas obligatoire; débutant accepté si motivé, avec une première expérience en pâtisserie ou restauration. Salaire brut mensuel 2 103 €, horaires en continu, 2 jours de repos.

Qualifications

• CAP Pâtissier exigé et indispensable.
• Expérience: débutant accepté si motivé ou stage en pâtisserie.
• Connaissance parfaite des normes d'hygiène.
• Maîtrise des pesées, modes de cuisson et techniques de découpe.
• Rigueur et respect des fiches techniques et des dosages.

Responsabilités

• Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, appareils).
• Participer au montage des entremets et à la décoration.
• Peser les ingrédients et préparer le matériel avant chaque session.
• Maintenir plan de travail, matériel et zones de stockage propres selon HACCP.

Connaissances

Rigueur

Fiches techniques

Pesées précises

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Discipline

Écoute

Passion pâtisserie

Curiosité

Formation

CAP Pâtissier

Outils

Fours industriels

Moules

Robots pâtissier

Description du poste

Relais et Châteaux recherche un pâtissier en CDI pour réaliser les préparations de base, aider au dressage et assurer la mise en place avec précision. Le candidat doit maîtriser les règles HACCP et avoir un CAP pâtissier.

Expérience n’est pas obligatoire; débutant accepté si motivé, avec une première expérience en pâtisserie ou restauration. Salaire brut mensuel 2 103 €, horaires en continu, 2 jours de repos.