Commis Pâtissier (73) (H/F)

LE PANORAMIC; Tignes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Panoramic, restaurant d'altitude situé à Tignes, recherche un Commis Pâtissier pour une saison hivernale. Vous intégrerez une équipe dynamique et préparerez les desserts selon fiches techniques, avec mise en place et propreté de la pâtisserie.

Vous travaillez 39 heures par semaine, contrat saisonnier de 6 mois, hébergement et restauration inclus, cadre familial et accueil chaleureux.

Qualifications

• Expérience minimale d'un mois en pâtisserie exigée.
• Capacité à travailler en équipe et autonomie.
• Connaissance des bases de la pâtisserie et des règles HACCP.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la propreté de la pâtisserie.
• Réaliser des préparations de base selon fiches techniques.
• Préparer, cuisiner et présenter les desserts selon les normes du restaurant.
• Veiller à la bonne communication entre la cuisine et la salle et au respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Farines & levure

Doser ingrédients

Montage/décoration pâtisserie

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 213TMRN
(73) Commis Pâtissier (H/F)

La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.L'Hôtel Les Suites *****, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d'un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.La Maison Bouvier s'articule autour de 5 restaurants distincts à savoir :- Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d'une forêt de plus de 380 arbres- Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.- La Table de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.- Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.- Drôle D'Endroit (DDE), notre restaurant mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle.- L'Epicerie propose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d'exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.Les Boulangeries de la Maison Bouvier accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l'année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison.Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d'intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.À propos du postePassionné(e) par la pâtsserie, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'hiver enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de notre restaurant d'altitude Le Panoramic.La cuisine ouverte sur la salle sublime les plats cuits au feu de bois, les viandes d'exception, les pâtes fraiches maison et le buffet des desserts confectionné sur place avec vue sur le Mont-Blanc. La cave, possédant plus de 750 références, séduit amateurs et passionnés de vins et spiritueux.Avec un panorama inoubliable sur les sommets voisins, le Panoramic est accessible en skis par les remontées mécaniques ou en piétons par le funiculaire Perce-Neige.En tant que Commis Pâtissier, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :- Assurer la mise en place et la propreté de la pâtisserie- Réaliser des préparations de base à l'aide de fiches techniques- Préparer, cuisiner et présenter les desserts selon les normes du restaurant- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travailLes missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2101.0 Euros
• Hébergement
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle