Commis(e) de salle - Restaurant BABA F/H

CHAPITRE SIX; Antibes; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, étoile Relais & Châteaux, recherche un Commis de salle pour le restaurant BABA, situé sur la plage privée de Juan. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez au service du petit-déjeuner au dîner, en liaison avec la cuisine et le service en salle.

Vous assurez le bon déroulement des repas, accueillez les clients, et vous assurez d’un service attentif. La maîtrise de l’anglais professionnel est indispensable pour échanger avec une clientèle internationale.

Qualifications

• Motivé et passionné par l'univers de la restauration, dynamique et autonome.
• Maîtrise de l'anglais professionnel requise.
• Bon sens du contact et du service.

Responsabilités

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Connaître et reconnaître les clients
• Anticiper et comprendre les besoins du client
• Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
• Maîtriser les techniques de service
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Vérifier la vaisselle et les couverts
• Mettre en place les consoles et le matériel de service
• Débarrasser, faire les redresses

Connaissances

Anglais professionnel

Description du poste

L'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !

Description Du Poste

BABA est un lieu de partage et de mouvement. C’est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C’est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l’âme d’adresses iconiques à travers le monde, à l’ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l’hôtel. Celle d’une joie de vivre euphorisante.

En tant que Commis de salle du Restaurant BABA, votre rôle sera :

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Connaître et reconnaître les clients
• Anticiper et comprendre les besoins du client
• Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
• Maîtriser les techniques de service
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Verfier la vaisselle et les couverts
• Mettre en place les consoles et le matériel de service
• Débarrasser, faire les redresses

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.