Barman/Barmaid F/H

CHAPITRE SIX; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Cap d’Antibes Beach Hotel, établissement cinq étoiles, propose un poste saisonnier à temps plein au sein de son restaurant. Vous assurez le service des boissons, conseillez la clientèle et participez à l’élaboration des cocktails avec le Responsable de la restauration.

Vous travaillez selon les procédures hôtelières, participez à la gestion de la cave et ferez preuve de disponibilité et de flexibilité tout au long de la saison.

Qualifications

• Disponibilité et flexibilité, bonnes capacités d’adaptation.
• Goût de partager ses connaissances et esprit d’équipe.
• Sens du relationnel et de l’accueil.

Responsabilités

• Conseiller la clientèle et assurer le service des boissons selon les procédures de l’hôtel.
• Effectuer la prise de commande et transmettre les commandes.
• Élaborer des cocktails et des fiches techniques en collaboration avec le Responsable de la restauration.
• Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation.
• Veiller à la bonne gestion de la cave, suivi des stocks et inventaire.
• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et remonter au Directeur.

Connaissances

Service en salle

Relation client

Esprit d’équipe

Polyvalence

Gestion et inventaire

Description du poste

l'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côte d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !

Description Du Poste

• Conseille la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• Participe à la prise de commande, assure sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Effectue le service des boissons en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
• Élabore des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le Responsable de la restauration
• Gère les éventuelles plaintes clients et développe la fidélisation
• Veille à la bonne gestion de la cave, assure le suivi des stocks et réalise l’inventaire en relation avec le service Économat
• Assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave

Organisation Du Travail

• Assure un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
• Doit avoir le goût de partager ses connaissances
• Remonte les informations au Directeur du Restaurant et Directeur d’établissement

Responsabilités financières

• Développe la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
• Achète des produits en fonction de la politique de l'établissement
• Adapte son offre à la diversité de la clientèle

Profil recherché

• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Famille et authenticité
• Confiance et fiabilité
• Environnement et créativité
• Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
• Sens du relationnel et de l’accueil
• Esprit d’équipe
• Polyvalence
• Savoir faire face aux imprévus

Ce poste vous propose 2 jours de repos consécutifs, ainsi que des services sans coupures ! Nous vous offrons un poste saisonnier à temps plein, de 39 heures par semaine.