Commis·e de Cuisine H/F

Arkose&co; Nanterre; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourriture sur place

Accès illimité à la grimpe dans les affi

Réductions sur consommations

Mutuelle

Résumé du poste

Arkose&co recherche un(e) cuisinier(ière) pour rejoindre notre cuisine au sein de nos espaces Arcose. Vous préparerez les plats en respectant les recettes et les normes HACCP, tout en garantissant qualité et rapidité en service.

Nous cherchons une personne motivée, disciplinée et capable de travailler en équipe, avec une capacité de travail élevée et une disponibilité adaptée aux horaires en soirée et week-ends.

Qualifications

• Capacité à travailler rapidement et efficacement en cuisine
• Esprit d'équipe et sens de la discipline
• Motivation et souci du détail en production culinaire
• Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
• Gestion des priorités et polyvalence en service
• Adaptabilité au rythme d'un établissement ouvert 7 jours sur 7

Responsabilités

• Rassembler les ingrédients et préparer les plats selon les recettes et standards Arkose&co
• Réaliser les travaux préparatoires et la mise en place (légumes, sauces, fonds de tarte)
• Réceptionner la matière d'oeuvre et assurer sa traçabilité
• Réaliser la production culinaire et surveiller les cuissons
• Remettre en température et dresser les assiettes
• Transmettre les informations au personnel de salle
• Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexes

Connaissances

Capacité de travail

Esprit d'équipe

Motivation

Rigueur

Formation

CAP Cuisine

Connaissances HACCP

Description du poste

Les missions du poste

Rejoindre Arkose, c'est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l'univers de l'escalade et du lifestyle urbain.
Depuis sa création, Arkose révolutionne l'expérience de l'escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d'escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et évènements culturels.
Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, où chaque talent contribue à construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l'environnement et accessibilité. Si vous partagez notre vision et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble !
Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c'est le bon moment pour nous rejoindre !
Parlons de tes missions au sein de notre cuisine :

• Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats ;
• Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte ;
• Réception de la matière d'oeuvre ;
• Production culinaire (découpage de viandes et charcuterie, surveillance de la cuisson des mets) ;
• Remise en température ;
• Dressage distribution ;
• Transmission au personnel de salle ;
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes (opérations de fin de service).

Le profil recherché

Nous attendrons de toi :Que tu aies un CAP Cuisine ;D'avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P ;Une grande capacité de travail ;Une forte motivation ;Un sens de la discipline ;Une aptitude à travailler en équipe.

Bienvenue chez Arkose&co

Rejoindre Arkose, c'est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l'univers de l'escalade et du lifestyle urbain. Depuis sa création, Arkose révolutionne l'expérience de l'escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d'escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et évènements culturels. Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, où chaque talent contribue à construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l'environnement et accessibilité. Si vous partagez notre vision et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble !

Mais aussi...

Avantages :Avantages en nature nourriture ;Grimpe illimitée dans toutes les salles du groupe ;Réductions sur toutes les consommations ;Mutuelle faite sur-mesure et avantageuse. Le poste :Temps plein 35 heures par semaine ;Ouverture 7 jours / 7 ;Travail en soirée et les week-ends ;3 coupures en moyenne par semaine ;2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible.Types de primes et de gratifications :Heures supplémentaires majorées ;Primes indexées sur le Chiffre d'Affaires du restaurant.

Nous attendrons de toi :

• Que tu aies un CAP Cuisine ;
• D'avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P ;
• Une grande capacité de travail ;
• Une forte motivation ;
• Un sens de la discipline ;
• Une aptitude à travailler en équipe.