Commis de Salle - Salon Saint Germain

Mandarin Oriental Hotel Group Limited; Paris; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

13th month bonus

100% public transport reimbursement

€45 Uber credit after the last metro

Sustainbale mobility package

Staff cafeteria

70% coverage of the health insurance/p

Job summary

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein du département F&B, le Commis de Salle contribue à la satisfaction client en offrant un service de qualité et en appliquant les standards de l'établissement. Il/elle participe à la mise en place, au service et au nettoyage, et veille au dressage des tables.

Une première expérience dans la haute gastronomie est un atout; une formation en hôtellerie-restauration et un niveau professionnel en français et en anglais sont préférés.

Qualifications

• Maîtrise du français et de l'anglais à un niveau professionnel.
• Première expérience dans la restauration haut de gamme serait un plus.
• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée.

Responsibilities

• Contribuer à la satisfaction client en assurant une prestation de qualité et en appliquant les standards.
• Réaliser les mises en place, le service et le nettoyage.
• Assurer le débarrassage et le redressage des tables.

Skills

Français professionnel

Anglais professionnel

Expérience en haute restauration

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un(e) Commis de Salle pour rejoindre notre équipe du Salon Saint Germain !

Êtes‑vous un(e) maître(sse) dans l’art du détail ? Aimez‑vous évoluer au sein d’une équipe soudée, guidée par l’intégrité, le respect et le sens des responsabilités ? Êtes‑vous animé(e) par un esprit de progression constante ? Rejoignez‑nous et devenez Fan de l’Exceptionnel.

Mandarin Oriental est un groupe hôtelier de renommée internationale, propriétaire et exploitant d'hôtels, de resorts et de résidences parmi les plus luxueux au monde, situés dans des destinations d’exception. Récompensé à de nombreuses reprises, le Groupe est reconnu pour offrir un service légendaire inspiré de l’héritage asiatique, tout en incarnant le summum de l’expérience hôtelière contemporaine.

Etablis sur la Rive Gauche depuis 1910, Mandarin Oriental Lutetia, Paris est une adresse emblématique de la capitale. Avec ses 184 chambres, dont 49 suites, l’établissement offre le meilleur de la Rive Gauche aux Parisiens comme aux voyageurs du monde entier. Véritable destination gastronomique, il accueille plusieurs restaurants et bars réputés : Brasserie Lutetia, Le Saint-Germain, Bar Joséphine et Bar Aristide – des lieux de vie où l’on se retrouve, échange et savoure l’art de vivre parisien. Au cœur de l’hôtel, le Spa Akasha, un espace de bien‑être holistique de 700 m², invite à la détente et à la régénération.

À propos du poste :

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein du département du Salon Saint Germain, le/la Commis de Salle reporte directement au Superviseur.

En tant que Commis de Salle, vos missions seront les suivantes :

• Vous contribuerez et veillerez à la satisfaction des clients en permanence en assurant une prestation de qualité afin de faire vivre au client une expérience unique, en appliquant les standards.
• Vous procéderez aux différentes opérations de mise en place, de service et de nettoyage.
• Vous serez également en charge de débarrasser et redresser les tables.

Profil recherché :

• Une première expérience en restauration haut de gamme serait un plus (stage, alternance ou cdi)
• Vous êtes idéalement issu d'une formation en hôtellerie‑restauration
• Vous maîtrisez le français et l'anglais à un niveau professionnel

Notre engagement envers vous :

• Formation & Développement. Votre réussite est la nôtre. Nous concevons des programmes de formation et de développement uniques, adaptés aux différentes étapes de votre carrière, afin de vous permettre de grandir continuellement.
• MOstay. Lorsque l’on s’investit autant que nos collaborateurs, il est essentiel de prendre du temps pour soi. En tant que membre de la #MOfamily, vous pouvez séjourner dans nos établissements à travers le monde. Le programme MOstay vous offre des nuits gratuites ainsi que des tarifs préférentiels pour vous et vos proches.
• Santé & Bien‑être des collaborateurs. Trouver le bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est fondamental. Votre bien‑être compte pour nous. Divers avantages santé et programmes de bien‑être sont proposés à l’ensemble de nos collaborateurs, partout dans le monde.

Nous sommes Fans. Et vous ?

Mandarin Oriental Lutetia, Paris is looking for a Commis de Salle

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award‑winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought‑after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting‑edge of luxury experiences.

An icon of Parisian elegance since 1910, Mandarin Oriental Lutetia, Paris embodies the spirit of the Left Bank—where history meets modern luxury. Nestled in Saint‑Germain‑des‑Prés, this Palace offers refined gastronomy, a holistic spa, and 184 rooms including stunning suites and signature apartments. From the vibrant Brasserie to the intimate Joséphine Bar, every space invites unforgettable moments. More than a stay, it’s a celebration of French savoir‑faire and the unique soul of the Left Bank.

About the job

Based at Mandarin Oriental Lutetia, Paris within the F&B Department, the Commis de Salle is responsible forthe following duties:

• You will contribute to and ensure customer satisfaction at all times by providing high‑quality service, delivering a unique experience to each guest while applying the established standards.
• You will carry out the various tasks related to preparation, service, and cleaning.
• You will also be responsible for clearing and resetting the tables.

As Commis de Salle, we expect from you:

• A first experience in high‑end dining would be an advantage (internship, apprenticeship, or permanent contract).
• Ideally, you have a background in hospitality and catering training.
• You have a professional level of proficiency in both French and English.

Our commitment to you:

• Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness. Finding the right work‑life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.

Our local benefits:

• 13th month bonus
• 100% public transport reimbursement
• €45 Uber credit after the last metro
• Sustainbale mobility package
• Staff cafeteria
• 70% coverage of the health insurance premium

We’re Fans. Are you?