Commis de salle H/F - Restaurant Marcon * - Saison 2027

Les Maisons Marcon; Saint-Bonnet-le-Froid; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Nourri(e) et logé(e)

Repos réguliers selon emploi du temps

Congés fin juin et fin août

Tenue fournie en partie

Avantages Relais Team

Espaces de travail dans espaces Relais

Activités d’équipe tout au long de l"?

Cadre authentique et apaisant

Commerces et crèche dans le village

Job summary

Les Maisons Marcon recherche un commis de salle pour rejoindre un établissement emblématique affilié à Relais & Châteaux. Vous participerez activement à la mise en place et assisterez le chef de rang afin d'assurer une expérience fluide et impeccable pour notre clientèle exigeante.

Le poste privilégie une formation hôtelière ou une première expérience en restauration gastronomique, avec un esprit d'équipe, du dynamisme et discrétion.

Qualifications

• Formation hôtelière exigée ou expérience en restauration gastronomique souhaitée (stage accepté).
• Qualités attendues : respect des consignes, esprit d’équipe, dynamisme, discrétion et volonté d’évoluer.

Responsibilities

• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Assister le chef de rang pour garantir une expérience fluide et impeccable.
• Mettre en valeur les mets, les producteurs et les techniques de service.
• Développer vos connaissances des produits et des gestes de service.

Skills

Esprit d’équipe

Discrétion

Dynamisme

Volonté d'évoluer

Education

Formation hôtelière

Job description

Rejoindre Les Maisons Marcon en tant que commis de salle, c’est intégrer un écosystème unique, où chaque établissement vient enrichir les autres pour proposer une expérience complète. Deux restaurants, trois hôtels, une boulangerie-pâtisserie, un salon de thé, une école de cuisine, un centre dédié au bien-être avec spa et salle de sport composent cet univers aux savoir-facons complémentaires.

Avec des établissements complets plusieurs mois à l’avance, nos clients nous accordent leur confiance ce qui nous engage à maintenir chaque jour un haut niveau d’exigence pour leur offrir une expérience à la hauteur de leurs attentes.

Avec deux Chefs Bocuse d’Or, un Chef MOF, trois étoiles Michelin depuis 2005 et le statut d’Ambassadeur Gault & Millau, l’excellence fait partie de notre histoire. Mais elle repose avant tout sur une centaine de collaborateurs qui font vivre nos Maisons au quotidien, dans un environnement familial et bienveillant, propice à la transmission et au développement des savoir-facons.

Au cœur de la nature, notre environnement nourrit notre manière de travailler : produits locaux, herbes sauvages, fleurs, champignons, légumes de notre jardin en biodynamie… La nature fait partie de notre identité et inspire l’ensemble de nos métiers.

Vos avantages :

• Nourri(e) et logé(e)
• 3 jours de repos consécutifs par semaine pendant 7 mois et 2 jours consécutifs pendant 2 mois
• 1 semaine de congés fin juin
• 1 semaine de congés fin août
• Tenue professionnelle fournie en partie
• Avantages au sein de nos maisons (restaurants, boutique, boulangerie, spa, salle de sport)
• Activités d’équipe organisées tout au long de l’année
• Cadre de travail privilégié au cœur d’un environnement authentique et apaisant
• Avantages Relais Team: séjours à prix réduits dans tous les établissements Relais & Châteaux du monde
• Commerces et crèche dans le village

Vos missions :

• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Assister le chef de rang pour garantir une expérience fluide et impeccable.
• Mettre en valeur les mets, les producteurs et les techniques de service.
• Développer vos connaissances des produits, des gestes de service et des standards de la haute gastronomie.

Profil recherché :

• Formation hôtelière ou première expérience en restauration gastronomique souhaitée (stage accepté)
• Qualités attendues : respect des consignes, esprit d’équipe, dynamisme, discrétion, volonté d’évoluer.

Contrat :

CDD saisonnier du 24 mars au 19 décembre 2027