Commis de Rang - Restaurant Gastronomique Le Cap*

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Mutuelle d'entreprise

13e mois

Repas du personnel

Uniforme fourni

Stationnement gratuit

Job summary

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Commis de rang passionné pour notre restaurant Le Cap. Sous la supervision du Chef de Rang, vous contribuerez à offrir une expérience client personnalisée et soignée, dans le cadre d'un établissement 5 étoiles.

Profil recherché: maîtrise du français et de l'anglais, formation hôtelière, expérience en établissement de luxe, sens du service, présentation impeccable et travail en équipe.

Qualifications

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5* ou Palace.
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d'équipe et sens de la discrétion.
• Capacité à s'adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.

Responsibilities

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Effectuer le réassort des passes chauds et froids et des consoles de service.
• Aider à la préparation de la salle si besoin.
• Entretenir et nettoyer les arrières de salle.
• Apporter les plateaux de service de la cuisine à la salle, puis débarrasser les plateaux de service de la salle à la plonge.
• Assurer le suivi du service aux passes.
• Assurer le réassort des passes pendant le service.
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service.

Skills

Français courant

Anglais courant

Bonne présentation

Sens du service

Esprit d'équipe

Discrétion

Capacité d'adaptation

Education

Formation hôtelière ou équivalent (BTS/École hôtelière)

Job description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d'Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Commis de rang (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipe de notre restaurant gastronomique Le Cap*.

Votre rôle :

En véritable artisan du service, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience personnalisée et soignée.

Vous assistez votre Chef de Rang dans la préparation et le service à table des plats et mets demandés, dans le respect le plus rigoureux des standards de restauration étoilée.

Garant du bon approvisionnement de ceux-ci dans les délais et quantités indiqués par le Chef de Rang, vous assurez toutes les opérations de coordination avec les cuisines afin de présenter et de débarrasser les plats, ustensiles et vaisselles.

Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualité de Four Seasons.

Vos missions principales :

• Préparer la salle pour le service à venir selon les standards du Grand-Hôtel et de la marque Four Seasons.
• Effectuer le réassort des passes chauds et froids et des consoles de service.
• Aider à la préparation de la salle si besoin.
• Entretenir et nettoyer les arrières de salle.
• Apporter les plateaux de service de la cuisine à la salle, puis débarrasser les plateaux de service de la salle à la plonge.
• Assurer le suivi du service aux passes.
• Assurer le réassort des passes pendant le service.
• Réaliser la fermeture, le rangement et le nettoyage du restaurant, à la fin du service.

Profil recherché :

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d'une troisième langue est un atout.
• Formation hôtelière souhaitée (type école hôtelière, BTS, ou équivalent).
• Expérience réussie dans un poste similaire au sein d'un établissement 5* ou Palace.
• Solide connaissance des techniques de service hôtelier et de la relation client haut de gamme.
• Excellente présentation, rigueur, ponctualité et sens du service irréprochable.
• Attitude positive, esprit d'équipe et sens de la discrétion.
• Capacité à s'adapter, à anticiper les besoins et à gérer les situations délicates avec tact et élégance.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d'ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d'un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus