Commis de Rang - Plage

Cheval Blanc; France; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement ou indemnité logement

Tenues fournies et blanchies

Cadre de vie à Saint-Barth

Indemnité repas

Résumé du poste

Cheval Blanc St-Barth recherche un Commis de Rang Plage pour accompagner le Chef de Rang et offrir une expérience client d'exception sur la plage. Vous maîtrisez les normes HACCP, parlez anglais et français couramment et possédez une première expérience dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration étoilée.

Logement ou indemnité logement, tenue fournie, indemnité repas et cadre de vie privilégié à Saint-Barth.

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration étoilée
• Connaissance des normes HACCP
• Première expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire
• Maîtrise des techniques de service
• Anglais et Français courant (oral et écrit)

Responsabilités

• Assister le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante sur la plage
• Contribuer à l’excellence du service et à la satisfaction des hôtes
• Préparer et organiser le point de vente, assurer le nettoyage et la mise en place selon les procédures
• Garantir l’approvisionnement du point de vente et le déroulé du service
• Participer activement au service des mets et des boissons et aider le chef de rang de la plage
• Veiller à la propreté de la plage et à l’entretien du matériel de service
• Coordonner et communiquer avec la cuisine, l’économat, la cave et le stewarding
• Contribuer à créer une expérience mémorable depuis l’accueil jusqu’au départ et promouvoir les restaurants et événements
• Respecter les normes d’hygiène et accompagner les hôtes avec professionnalisme

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Description du poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au cœur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.

Pour notre Maison Cheval Blanc St-Barth, nous recherchons notre Commis de Rang Plage (H/F).

Au sein d'une équipe d'Artisans passionnés par l'art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante à la plage, contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de la plage est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang de la plage et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la plage, et vous assurez l'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding.

En tant que Artisant de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

Expérience

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

1 ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Anglais et Français courant (oral et écrit)

Maîtrise des techniques de service

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour la gastronomie
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Information à l'attention des candidats

• Logement ou Indemnité Logement: Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.
• Tenues fournies et blanchies: Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.
• Cadre de vie à Saint-Barth: Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.
• Restauration: Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé