Commis de Rang - Plage

Cheval Blanc; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement ou Indemnité Logement

Tenues fournies et blanchies

Cadre de vie à Saint-Barth

Indemnité repas

Résumé du poste

Cheval Blanc St-Barth recrute un Commis de Rang Plage (H/F). Sous la supervision du Chef de Rang, vous participez à l'accueil, au service et à la satisfaction des hôtes sur la plage privée.

Vous assurez le respect des normes HACCP, préparez le point de vente, coordonnez-vous avec la cuisine et les autres services, et contribuez à une expérience mémorable. Le poste exige maîtrise des techniques de service, Anglais et Français courant et un esprit d'équipe.

Qualifications

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration exigé, expérience en hôtel de luxe ou restauration étoilée.
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques de service.

Responsabilités

• Assisté le Chef de Rang pour une expérience client sur la plage.
• Préparer et organiser le point de vente en respectant les procédures.
• Participer au service des mets et des boissons et veiller à la présentation.
• Assurer le rangement, propreté et entretien du matériel de service.
• Coordonner avec la cuisine, l'économat, la cave et le stewarding.
• Promouvoir les restaurants et événements des Maisons Cheval Blanc.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Techniques de service

Esprit d'équipe

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Description du poste

Poste

Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.

Missions

Pour notre Maison Cheval Blanc St-Barth, nous recherchons notre Commis de Rang Plage (H/F). Au sein d'une équipe d'Artisans passionnés par l'art de recevoir, vous êtes un acteur clé de l'expérience client. Vous assistez le Chef de Rang pour créer une atmosphère accueillante à la plage, contribuer à l’excellence du service et veiller à la satisfaction de nos hôtes. Votre rôle au sein de l’équipe de la plage est essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle.

Garant du respect des normes d\'hygiène HACCP, vous préparez et organisez le point de vente, en assurant le nettoyage et la mise en place selon les procédures de la Maison.

En charge de l\'approvisionnement du point de vente, vous garantissez un déroulé irréprochable du service.

Vous participez activement au service des mets et des boissons, en apportant votre aide précieuse au chef de rang de la plage et en veillant à une présentation sur mesure répondant à nos standards Cheval Blanc.

Responsable du débarrassage et du nettoyage durant le service, vous veillez à la propreté constante de la plage, et vous assurez l\'entretien et le nettoyage du matériel de service.

Afin de garantir un service harmonieux, vous coordonnez et communiquez avec la cuisine, l\'économat, la cave, le stewarding.

En tant qu\'Artisan de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable dès l\'accueil, en passant par le placement, le vestiaire, le service et jusqu\'au départ. Vous assurez la promotion des restaurants et des événements de restauration organisés par l\'hôtel et les Maisons Cheval Blanc.

Profil

Expérience

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

Anglais et Français courant (oral et écrit)

Maîtrise des techniques de service

Savoir-Être

• Guidé par votre passion pour la gastronomie
• Reconnu pour votre sens de la précision et du détail
• Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute
• Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Information à l'attention des candidats

• Logement ou Indemnité Logement : Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.
• Tenues fournies et blanchies : Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.
• Cadre de vie à Saint-Barth : Profitez d\'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l\'île.
• Restauration : Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé