COMMIS DE P TISSERIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader mondial dans la restauration et l'hospitalité recherche un(e) Commis de pâtisserie pour son site à la Tour Eiffel. En collaboration avec le Chef pâtissier, vous aiderez à la création de desserts raffinés tout en respectant les normes de qualité. Ce poste offre la possibilité de travailler dans un environnement dynamique et de rejoindre une équipe passionnée.

Prestations

13ème mois

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience en pâtisserie appréciée.
• Motivation pour travailler en cuisine.

Responsabilités

• Assister le Chef Pâtissier dans la préparation quotidienne des desserts.
• Effectuer la mise en place pour le service.
• Contribuer à la gestion des stocks.

Connaissances

Assistance au Chef Pâtissier

Respect des normes d’hygiène

Gestion des stocks

Nettoyage de la cuisine

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

À travers sa filiale Umanis, en charge de la sous-concession des lieux de restauration du monument, Sodexo Live ! déploie quatre activités :
Le Jules Verne, restaurant gastronomique orchestré par le Chef Frédéric Anton,
Madame Brasserie, brasserie signée par le Chef Thierry Marx,
les points de vente à emporter, ainsi que l’activité traiteur et réception de la Salle Gustave Eiffel.

Avec 320 collaborateurs en CDI et une soixantaine de saisonniers chaque année, Umanis rassemble une grande diversité de profils et de métiers, allant de la cuisine gastronomique au service en salle en passant par la vente à emporter. Chaque jour, nos équipes ont à cœur d’accueillir et de servir avec prestige et exigence une clientèle internationale.

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) Commis de pâtisserie pour ce site touristique emblématique. Avec nous, vous créez des moments inoubliables.

En rejoignant notre équipe en tant que Commis de pâtisserie, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de desserts raffinés qui participent à l’expérience culinaire unique offerte à la Tour Eiffel. Vous accompagnerez le Chef pâtissier dans la réalisation de créations sucrées qui mettent en valeur le savoir-faire français.

Quelles seront vos principales missions ?

• Assister le Chef Pâtissier dans la préparation quotidienne des desserts.
• Effectuer la mise en place pour le service, incluant garnitures et dressages.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la gestion des stocks (commande, stockage, conservation).
• Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine après chaque service.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Rémunération : 1990,02€
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : Cycle 5/2 (7h24)

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée