Commis de Cuisine/Plongeur (H/F) [Araucaria Hotel & Spa]

Assas Hotels; Plagne Centre; Presencial; EUR 20 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Logé

Nourri

Resumo da oferta

L’Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE à La Plagne Centre recrute pour la saison hivernale 2026-2027. Poste en cuisine sous l’autorité du chef de partie, 42 heures/semaine, logement et repas inclus. Vous assurerez le bon envoi des plats et organiserez les mises en place selon l’activité.

Profil recherché: connaissance des bases culinaires, rigueur et respect des règles d’hygiène et HACCP. Formation CAP/Bac Pro appréciée; expérience en cuisine de montagne serait un atout.

Qualificações

• Grande connaissance des techniques de base en cuisine.
• Connaissance des normes d'Hygiène et de sécurité au travail.
• Rigueur et discipline; bonne condition physique.

Responsabilidades

• Organiser et superviser les mises en place de son poste.
• Organiser le service et respecter les recettes et les process.
• Appliquer les règles HACCP et assurer rangement et nettoyage.

Conhecimentos

Cuisine basics

HACCP hygiene

Rigour

Discipline

Formação académica

CAP/Bac Pro

Descrição da oferta de emprego

Saison d’hiver 2026-2027Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE – La PlagneSitué au pied des pistes, au cœur de La Plagne Centre, l’Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE recrute pour la saison d’hiver 2026-2027.Notre établissement dispose de 83 chambres, d’un restaurant, d’un bar, de deux salles de séminaire, et d’un espace bien-être de 450 m² avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc.Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre unique !Vous êtes dynamique, motivé(e), curieux(se) et souhaitez vivre une expérience enrichissante à la montagne ? Cette opportunité est faite pour vous !Avantages :LogéNourriMISSIONS GENERALESSous l'autorité du chef de partie* Est responsable du bon envoi des plats de son posteRESPONSABILITES DETAILLEESTECHNIQUES METIERSOrganise et supervise les mises en place de son poste en fonction de l'activitéOrganise son serviceRespecte les recettes et les process en placeRespecte les procédures HACCPAssure le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres +/- et des officesContrôle le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signale toute anomaliePrend soin du matériel mis à sa dispositionPLONGE TOURNANTNettoie la vaisselle et la verrerie de la salleNettoie les ustensiles utilisés par la cuisineAssure le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres +/- et des officesHYGIÈNE-SÉCURITÉ DES PERSONNES-ENVIRONNEMENTVeille à ce que les espaces communs soient propres et bien dégagésRespecte les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clientsApplique les règles de sécurité de l'hôtelRespecte les engagements de la politique de développement durable pris par l'hôtel (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets…)INFORMATIONS GENERALESContrat : CDD Saisonnier 42 heures/semaine pour notre saison hivernale.Poste Nourri et LogéFORMATION ET EXPERIENCEDu CAP au Bac Professionnel, le diplôme est un plus pour évoluer rapidement. Nous acceptons également toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale, après validation de ses aptitudes.QUALITES REQUISESGrande connaissance des techniques de base en cuisine (Découpe, taille, lever des pièces, cuisson, pâtisserie....)Parfaite connaissance des normes d'Hygiène et de sécurité au travailRigueur et disciplineBonne condition physique