Commis de Cuisine H/F

INTERIM SPECTACLE ET AUDIOVISUEL; Toulouse; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement spécialisée recherche un(e) commis de cuisine pour collaborer lors d'événements. Les candidats doivent avoir une expérience en cuisine de production et apprécier le travail en équipe. Ce poste exige des compétences culinaires solides et le respect des normes HACCP. Le poste est à pourvoir en CDI et nécessite une capacité à travailler sous pression avec des horaires décalés.

Qualifications

• Expérience en cuisine de production ou restauration événementielle.
• Capacité à travailler sous pression lors de services importants.
• Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle et contemporaine.
• Adaptabilité à des horaires souvent irréguliers.

Responsabilités

• Préparation et mise en place des produits.
• Assistance à la réalisation des plats en collaboration avec les chefs.
• Gestion des stocks et approvisionnements.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Collaboration avec l'équipe.

Connaissances

Travail sous pression

Collaboration en équipe

Compétences culinaires

Respect des normes HACCP

Description du poste

Missions

INTERIM SPECTACLE recherche pour l'un de ses clients un(e) Commis de cuisine.

Ce que l'on attend de vous :

• Préparation et mise en place des produits : assurer la mise en place de tous les éléments nécessaires à la production des plats, y compris la découpe, le nettoyage, le conditionnement des matières premières, en respectant les fiches techniques et les procédures internes.
• Assistance à la réalisation des plats : préparer les composants des plats (entrées, garnitures, sauces, etc.) en collaboration avec les chefs de partie, pour garantir une prestation culinaire de qualité lors des événements et spectacles.
• Gestion des stocks et approvisionnements : participer à la gestion des stocks, réceptionner les livraisons et vérifier la conformité des produits. Effectuer des contrôles de qualité si nécessaire.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, veiller à la propreté de l'espace de travail et des équipements.
• Collaboration avec l'équipe : travailler en équipe en assurant une bonne communication avec les membres de la brigade. La réactivité et le sens du service sont essentiels lors des événements avec des horaires décalés.

Si vous êtes intéressé(e), vous pouvez envoyer votre candidature à l'adresse suivante : @.**, en indiquant en objet votre NOM+PRENOM+POSTE+VILLE.

Poste à pourvoir en CDI.

Profil

• Expérience en cuisine de production / restauration événementielle : une première expérience en tant que commis de cuisine, idéalement dans un environnement similaire (salle de spectacle, théâtre, concerts, événements à grande échelle). Une expérience dans la gestion des services lors de spectacles et événements en grande affluence est appréciée.
• Sens de l'organisation et réactivité : capacité à travailler sous pression lors de services importants (soirées, spectacles, repas pour artistes et spectateurs). Autonomie, anticipation des besoins de la brigade.
• Compétences culinaires solides : maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle et contemporaine, capacité à réaliser des préparations de qualité dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et adaptabilité : aimer travailler en équipe, s'adapter à un environnement fluctuant avec des horaires souvent irréguliers (soirées, week-ends, jours fériés).
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité : respecter les normes HACCP et garantir la sécurité alimentaire et la propreté de la cuisine.

Description Entreprise

"Intérim spectacle et Audiovisuel" est la première agence de recrutement et d'intérim spécialisée dans les secteurs du spectacle, de l'audiovisuel, de l'événementiel et du cinéma. Depuis 2011, nous œuvrons pour la pérennité de ces métiers fragilisés. Contrairement à d'autres agences, notre équipe, issue de ces secteurs, apporte une connaissance terrain et répond aux exigences spécifiques de nos métiers.