Commis de cuisine (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Rogatien; Sur place; EUR 20 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine dont le d

Mobilité géographique interne

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine en CDD 35 heures renouvelable, remplacement immédiat, en corner de grande surface. Expérience en brasserie ou cuisine souhaitée et volonté de changer d’environnement.

Pas de travail le dimanche et pas après 19h; plage horaire majoritairement 7h-14h30. Vous irez réaliser les gammes de produits Sushi et maîtriser les recettes, avec mise en place des frigos et respect des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience en brasserie ou restauration souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP essentielle.
• Formation possible via HANACADEMY pour les débutants.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP.
• Vérifier les dates limites des produits en vitrine et frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand et ranger les stocks.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Description du poste

Nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine pour un CDD de 35 heures hebdomadaires, contrat renouvelable (remplacement dans l'immédiat). Poste en corner de grande surface. Vous avez une 1ere expérience même courte en brasserie ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h, et sur une plage horaire 7h-14h30 majoritairement.

Missions

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya (nos 3 enseignes).
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...).
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière de HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.

Évolution

• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Profil recherché

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,12 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 801,80 € brut mensuel pour une base 35H.
• Avec plus de 450 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.
• Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.
• Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes