Commis de cuisine H/F

Hanagroup; Publier; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos par semaine

Formation HAN Academy

Transport pris en charge 50%

Évolution possible vers cuisinier/chef

Résumé du poste

Hana Group recrute un commis cuisinier pour sa brasserie. Vous assurerez la production en respectant les standards, réaliserez nos recettes Sushi/WOK et participerez à la mise en place et au rangement des postes.

Profil recherché: sens du commerce, hygiène HACCP et esprit d'équipe. Formation HANACADEMY possible pour progresser vers cuisinier/chef.

Qualifications

• Rigueur et application des règles HACCP.
• Première expérience en cuisine Sushi/WOK appréciée.
• Sens aigu du commerce et du travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Hana Group.
• Réaliser l'ensemble des recettes Sushis / Makis / Californias.
• Mettre en place les frigos et les préparations.
• Ranger les stocks et maintenir le stand propre.
• Se former via HANACADEMY pour évoluer vers cuisinier/chef.

Connaissances

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Sens du commerce

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

• Prise de poste : entre 6h et 11h
• Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à :

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.
• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons :

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter :

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,30 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 865,81 € brut mensuel pour une base 35H.
• Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.

Avec plus de 550 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes