Commis de cuisine H/F

Hanagroup; Bollène; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation HANACADEMY

2 jours de repos par semaine (dimanche

50% des frais de transport en commun

Participation aux résultats

Avantages sociaux via le CSE

Résumé du poste

Hanagroup recherche un commis cuisinier pour notre brasserie et restauration associée, avec des horaires variables: prise de poste 6h–11h et fin 14h–19h. Vous préparerez tous les plats de notre gamme, respectant les standards Hana Group et les règles HACCP.

Une formation interne HANACADEMY peut vous accompagner et des possibilités d’évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef existent. 2 jours de repos hebdomadaires et avantages sociaux sont proposés.

Qualifications

• Connaissances des règles HACCP et hygiène en cuisine.
• Intentions d'amélioration continue et sens du commerce.
• Premier expérience en cuisine Sushi/WOK est un atout, formation possible via HANACADEMY.

Responsabilités

• Veiller au bon déroulement de la production en respectant les standards Hana Group.
• Réaliser l'ensemble des recettes et préparation (Sushis, Makis, Californias, etc.).
• Gestion des frigos et des préparations, mise en place et rangement.
• Vérifier les DLC et assurer le nettoyage du stand et des stocks.
• Possibilité d'évolution vers cuisinier, assistant chef ou chef.
• Respecter les règles HACCP et les procédures internes.

Connaissances

Cuisine sushi

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Service client

Adaptabilité

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h.

Des plages horaires variables suivant votre planning :

• Prise de poste : entre 6h et 11h
• Fin : entre 14 et 19h

En tant que commis, vos principales missions vont consister à :

• Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet/Sushi Market/ Izakaya.
• Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement.
• Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
• Ranger des stocks.
• Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons :

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP.
• Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

Ce que l'expérience chez Hana Group va vous apporter :

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités d'évolution aux postes de cuisinier, assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont le dimanche
• Une rémunération de : 12,30 € brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 865,81 € brut mensuel pour une base 35H.
• Et divers avantages sociaux : primes, prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun, participation aux résultats, avantages œuvres sociales avec le CSE.

Avec plus de 550 points de vente en France, possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Vous allez bénéficier d'une intégration et d'un accompagnement au sein de nos équipes