Commis de Cuisine (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Pass Navigo

Mutuelle 70%

Réductions hôtel du Groupe

MOstay avantages

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre l’équipe Cuisine. Basé à Paris, vous reportez au Chef de partie et participez à l’ensemble des tâches de préparation et de dressage, en respectant les standards d’exigence du palace.

Profil recherché: BAC Pro Cuisine et au moins 1 an d'expérience. CDI, poste en cuisine avec horaires continus et logement non fourni. Rejoignez un groupe hôtelier international axé sur l'excellence et le développement professionnel.

Qualifications

• BAC Pro Cuisine requis.
• 1 an d'expérience minimum à un poste similaire.
• Savoir travailler en équipe et respecter les règles d'hygiène.

Responsabilités

• Réception, stockage et rangement des denrées dans le réfrigérateur.
• Réalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Découper et éplucher les produits selon les critères de qualité.
• Nettoyer les légumes et tailler les aliments.
• Réaliser les cuissons et remise en température.
• Dressage et envoi des plats.
• Entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
• Contribution au nettoyage des locaux et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Hygiène

Travail en équipe

Formation

BAC Pro Cuisine

Description du poste

| | | | --- | | Page précédente | | | | --- | | | | | | | | | --- | --- | --- | | **Poste recherché :** **Commis de Cuisine** **Référence :** n°318284 **Ville :** Paris **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** selon grille de salaire **Horaire :** Sans coupure **Jours de congés hebdomadaires consécutifs :** 2 **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 11/09/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 07/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER **JOURNÉE DE RECRUTEMENT** **19-03-2026 : Mardi 15 septembre 2026 - Journée Recrutement - Mandarin Oriental Lutetia, Paris** **Mandarin Oriental Lutetia, Paris** 184 chambres dont 47 suites Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule ! | **Mandarin Oriental Lutetia, Paris recrute...****Commis de Cuisine (H/F)** **Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe Cuisine !** Êtes-vous un(e) maître(sse) dans l’art du détail ? Aimez-vous évoluer au sein d’une équipe soudée, guidée par l’intégrité, le respect et le sens des responsabilités ? Êtes-vous animé(e) par un esprit de progression constante ? Rejoignez-nous et devenez Fan de l’Exceptionnel. Mandarin Oriental est un groupe hôtelier de renommée internationale, propriétaire et exploitant d'hôtels, de resorts et de résidences parmi les plus luxueux au monde, situés dans des destinations d’exception. Récompensé à de nombreuses reprises, le Groupe est reconnu pour offrir un service légendaire inspiré de l’héritage asiatique, tout en incarnant le summum de l’expérience hôtelière contemporaine. Etablis sur la Rive Gauche depuis 1910, Mandarin Oriental Lutetia, Paris est une adresse emblématique de la capitale. Avec ses 184 chambres, dont 49 suites, l’établissement offre le meilleur de la Rive Gauche aux Parisiens comme aux voyageurs du monde entier. Véritable destination gastronomique, il accueille plusieurs restaurants et bars réputés : Brasserie Lutetia, Le Saint-Germain, Bar Joséphine et Bar Aristide – des lieux de vie où l’on se retrouve, échange et savoure l’art de vivre parisien. Au cœur de l’hôtel, le Spa Akasha, un espace de bien-être holistique de 700 m2, invite à la détente et à la régénération. **À propos du poste :** Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein du département de la Cuisine, le/la Commis de Cuisine reporte directement au Chef de partie. **En tant que Commis de Cuisine, vos missions seront les suivantes :** * Réception, stockage et rangement des marchandises/denrées alimentaires dans le réfrigérateur * Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats * Découper et éplucher les produits en tenant compte des critères de qualité * Nettoyer les légumes * Tailler les légumes * Réalisation de cuissons et remise en température * Dressage et envoi des plats * Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine * Nettoyer et ranger le poste de travail * Participer au nettoyage du matériel **Profil recherché :** * BAC Pro Cuisine * 1 an d'expérience minimum à un poste similaire **Notre engagement envers vous :** * Formation & Développement. Votre réussite est la nôtre. Nous concevons des programmes de formation et de développement uniques, adaptés aux différentes étapes de votre carrière, afin de vous permettre de grandir continuellement. * MOstay. Lorsque l’on s’investit autant que nos collaborateurs, il est essentiel de prendre du temps pour soi. En tant que membre de la #MOfamily, vous pouvez séjourner dans nos établissements à travers le monde. Le programme MOstay vous offre des nuits gratuites ainsi que des tarifs préférentiels pour vous et vos proches. * Santé & Bien-être des collaborateurs. Trouver le bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est fondamental. Votre bien-être compte pour nous. Divers avantages santé et programmes de bien-être sont proposés à l’ensemble de nos collaborateurs, partout dans le monde **Nous sommes Fans. Et vous ?** **AVANTAGES** **Le Mandarin Oriental Lutetia, Paris propose à ses salariés les avantages suivants :** **- le 13ème mois sans condition d'ancienneté** **- accords d’intéressement** **- prise en charge du Pass Navigo à 100%** **- un crédit Uber de 45€ après le dernier métro** **- le forfait mobilité durable** **- la cafétéria du personnel** **- prise en charge de la mutuelle à 70% - tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe** **- avantages du comité social et économique : tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels** Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. **PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ** En explorant les rues de Paris, on découvre parfois des lieux qui transcendent le temps et l’histoire. Mandarin Oriental Lutetia Paris, situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, est l’un de ces joyaux. Depuis sa création en 1910, cette adresse emblématique de la Rive Gauche incarne l’élégance parisienne et témoigne de l’évolution de la capitale, de ses habitants et de ses visiteurs. Institution du luxe discret et vivant, Mandarin Oriental Lutetia, Paris est un véritable lieu de vie, de rencontres et d’émotions, qui continue de faire rayonner l’art de recevoir à la française. Avec 184 chambres, dont 46 suites et 3 appartements d’exception, l’hôtel offre à ses hôtes comme aux Parisiens le meilleur de la Rive Gauche. Son offre culinaire raffinée s’exprime à travers des lieux emblématiques : la Brasserie Lutetia, le Salon Le Saint-Germain, le Bar Joséphine et le Bar Aristide, qui participent pleinement à sa renommée. Le Spa propose une approche holistique du soin dans un cadre apaisant et lumineux, tandis que six salons de réception conjuguent héritage et design contemporain pour accueillir événements privés et professionnels. Rejoindre Mandarin Oriental Lutetia, Paris c’est intégrer 115 ans d’histoire et participer à un nouveau chapitre ambitieux, en contribuant chaque jour à faire vivre l’âme unique de ce Palace de la Rive Gauche. * **Site internet de la société** * **Page Société sur LinkedIn** * **Consultez la page de présentation complète de cette société : offres, envoi d'une candidature spontanée, réseaux sociaux, actualités...** **Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?** Mandarin Oriental Lutetia, Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes : - **Commis de cuisine restaurant du personnel / banquets (extra) (H/F)** - **Stage Cuisine (H/F)** - **Econome Cuisine (H/F)** - **Sous-chef (H/F)** **J'AI LE PROFIL !** **OU** **JE POSTULE PLUS TARD** **CONSERVER** **PARTAGER** **IMPRIMER** **Pour joindre le service recrutement :** Téléphone : 0149544624 **IMPORTANT :** prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur. **View the full company profile: jobs** **LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS** **MANDARIN ORIENTAL HOTEL GROUP** **LEGAL NOTICE** Reproduction strictly prohibited. Any reproduction of content without the prior authorization of the holder of the intellectual property rights is illegal and constitutes an infringement, which is a criminal offense. To learn more about the rights that protect this page, click here | | | | | |