Commis de cuisine (H/F)

KORIAN CHATEAU DES LANDES; La Ferté-Saint-Aubin; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement/participation

CSE

Aides à la mobilité

Repas et transports

Résumé du poste

La Ferté-Saint-Aubin - Korian Château des Landes recherche un commis de cuisine pour assurer la préparation et la finition des repas selon les régimes des résidents, en collaboration avec le Chef et l'équipe de restauration.

Votre mission inclut la préparation, la présentation des plats, le respect des règles HACCP, la gestion des stocks et l'entretien des équipements. Débutant accepté, CDI et horaires stables.

Qualifications

• Diplôme BEP ou CAP en restauration exigé.
• Maîtrise des normes HACCP en restauration collective.
• Esprit d'équipe et sens de l'organisation.
• Motivation et autonomie.
• Connaissance des textures culinaires est un plus.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis.
• Veiller à la présentation et à la qualité gustative des plats.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir un espace et matériel

Éplucher des légumes et fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

BEP ou CAP restauration

Description du poste

Commis de cuisine (H/F) 45 - LA FERTE-SAINT-AUBIN

MissionEn tant que commis/e de cuisine chez Korian :Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.Vos missions principales incluent :Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis.Veiller à la presentation des plats et à leur qualité gustative.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.Rejoindre notre établissement, c'est :Des horaires stables ;Un établissement à taille humaine ;Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;Des formations;Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;Avantages d'une grande entreprise ;Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe".Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.ProfilVous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration.La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.Motivé, dynamique et autonome, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés.Votre connaissance des différentes textures serait un plus.Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.frEmployeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Korian, vous avez toute votre place pour faire la différence.L'établissementLa maison de retraite médicalisée (EHPAD) Korian Château des Landes est une splendide demeure à La Ferte Saint-Aubin. Son parc offre un cadre de vie paisible et sécurisant, avec des essences séculaires à découvrir lors de promenades pleines de sérénité. En pleine Sologne, la maison de retraite Korian Château des Landes est à découvrir à seulement 20 minutes d'Orléans.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros à 2030.0 Euros
• Intéressement / participation
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées