Commis de Cuisine — Évolution, HACCP & Esprit d’Équipe

Château Capitoul; Narbonne; Sur place; EUR 15 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prévoyance

Avantages repas

Résumé du poste

Château Capitoul, situé près de Narbonne, recrute un commis de cuisine pour soutenir l’équipe en cuisine et participer à la mise en place, aux préparations et au dressage des plats selon les fiches techniques du Chef.

Titulaire d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine ou première expérience, vous aimez le travail en équipe, connaissez les règles HACCP et faites preuve de rigueur et d’initiative. Poste NON logé, moyen de transport indispensable.

Qualifications

• Diplômé CAP/BEP/Bac pro cuisine ou première expérience dans un restaurant
• Vous aimez le travail en équipe et connaissez les normes HACCP
• Motivé, volontaire et rigoureux(se) avec des initiatives

Responsabilités

• Participer à la mise en place du poste
• Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats
• Participer aux cuissons
• Participer aux dressages des plats et assurer la présentation
• Respecter les fiches techniques du Chef
• Assurer le nettoyage des plans de travail et outils
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
• Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Initiatives

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac pro cuisine

Description du poste

Château Capitoul, situé près de Narbonne, recrute un commis de cuisine pour soutenir l’équipe en cuisine et participer à la mise en place, aux préparations et au dressage des plats selon les fiches techniques du Chef.

Titulaire d’un CAP/BEP/Bac pro cuisine ou première expérience, vous aimez le travail en équipe, connaissez les règles HACCP et faites preuve de rigueur et d’initiative. Poste NON logé, moyen de transport indispensable.