Commis de cuisine (73) (H/F)

LE PALET; Tignes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Hébergement

Complémentaire santé

Résumé du poste

Le Palet, restaurant d'altitude situé à Tignes, recrute un Commis de Cuisine pour une saison hivernale. Vous intégrez une brigade dynamique et assurez le dressage, la préparation et le service des plats selon les fiches techniques.

Horaires en journée, week-ends et jours fériés lors de la saison, avec restauration et hébergement inclus. Profil recherché: passionné par la restauration, esprit d'équipe, rigueur et sens du détail.

Qualifications

• 3 mois d'expérience en poste similaire indispensable.
• Préparation et dressage des plats selon fiches techniques.
• Hygiène et sécurité conformes.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Tenir le poste de travail en assurant son nettoyage et sa mise en place.
• Tailler et éplucher les produits.
• Réaliser des recettes à partir des fiches techniques.
• Dresser les préparations froides et/ou chaudes.
• Mettre en place et dresser les desserts.
• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène.

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Description du poste

Offre n° 213TKQV
Commis de cuisine (73) (H/F)

La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l'envie d'offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.L'Hôtel Les Suites *****, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d'un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.La Maison Bouvier s'articule autour de 5 restaurants distincts à savoir :- Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d'une forêt de plus de 380 arbres- Le Panoramic, restaurant au pied du glacier de la Grande-Motte, expérience unique à 3032 mètres d'altitude.- La Table de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.- Le Palet, restaurant d'altitude alliant cantine savoureuse et Snow events sur les pistes.- Drôle D'Endroit (DDE), notre restaurant mêlant esprit brasserie et cuisine traditionnelle.- L'Epicerie propose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d'exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.Les Boulangeries de la Maison Bouvier accueillent Tignards et vacanciers tout au long de l'année. Elles proposent une offre de pains, pâtisseries et de produits salés fait maison.Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d'intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.À propos du posteSitué au coeur des pistes de Tignes, Le restaurant et bar d'altitude Le Palet propose une cantine savoureuse tout au long de la journée et des « After-snow » event pour rythmer vos après-midis. Véritable lieu de partage avec vue imprenable sur les montagnes, Le Palet est accessible en skis par les remontées mécaniques.Passionné(e) par le monde de la restauration, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison d'hiver enrichissante dans l'environnement unique d'une Maison de famille au sein de notre restaurant d'altitude Le Palet.En tant que Commis de Cuisine, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :- Tenir le poste de travail en assurant son nettoyage et sa mise en place- Tailler et éplucher les produits- Réaliser des recettes à partir des fiches techniques- Dresser les préparations froides et/ou chaudes- Mettre en place et dresser les desserts- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle.Les missions sont susceptibles d'évoluer selon le profil et la motivation du candidat.La date de début de poste est susceptible d'être modifiée en fonction des conditions d'enneigement.Profil recherchéPassionné(e) par le secteur de la Restauration :- Vous avez une présentation irréprochable.- Vous êtes organisé, à l'écoute, observateur,- Et possédez un réel intérêt pour le sens du détail.- Vous êtes également réactif et flexible,- Bénéficiez d'un réel esprit d'équipe.- Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes.

Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2101.0 Euros
• Restauration
• Hébergement
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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