Commis de cuisine

Hôtel Byblos Saint-Tropez; Tourgéville; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Prime d’assiduité

13e mois

Job summary

Les Manoirs de Tourgéville, hôtel 4 étoiles, recrute un Commis de cuisine pour assurer la préparation des plats selon les recettes et travailler en brigade afin d’offrir un service fluide et de qualité.

Le poste exige des connaissances HACCP, un esprit d'équipe et la capacité à gérer le stress en période d’affluence; permis BL et véhicule indispensables. Repas sur place, prime d’assiduité et 13e mois proposés.

Qualifications

• Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Esprit d'adaptabilité et capacité à gérer le stress en période de forte affluence.
• Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre et de se perfectionner.
• Respect des procédures et des règles d'hygiène HACCP.
• Permis BL hôtel n'étant pas desservi par les transports en commun, le permis de conduire et un véhicule sont indispensables.

Responsibilities

• Préparation des aliments : Assurer la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies.
• Travail en équipe : Collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité.
• Adaptabilité : S'adapter aux demandes spécifiques des clients et aux variations de menu.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des équipements.
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.

Skills

Techniques de cuisson

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Job description

Les Manoirs de Tourgéville, hôtel 4 étoiles de 57 chambres et suites, situé à quelques minutes de Deauville, accueillent une clientèle française et internationale dans un cadre verdoyant et raffiné. L'établissement, ouvert toute l'année, dispose du restaurant le \"1899\", un bar, un spa et des espaces dédiés aux événements. Son architecture de caractère, son atmosphère chaleureuse et la qualité de ses services en font une adresse privilégiée pour les séjours de détente et les escapades.Rejoindre Les Manoirs de Tourgéville, c’est intégrer une équipe passionnée, engagée au quotidien pour offrir un accueil personnalisé et une expérience client de qualité. C’est également évoluer dans un environnement privilégié, où le sens du service, l’esprit d’équipe, le professionnalisme et l’attention portée aux détails sont au cœur des priorités.En qualité de Commis de cuisine au sein de l'Hôtel Les Manoirs de Tourgéville, vos missions principales incluront :Préparation des aliments : Assurer la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies.Travail en équipe : Collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et de qualité.Adaptabilité : S'adapter aux demandes spécifiques des clients et aux variations de menu.Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des équipements.Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.Avantages et Conditions :Contrat 39hPrime assiduité mensuelle de 2% soit 36.95 €13e mois versé en une fois fin décembre, sous réserve de plus de 6 mois d'ancienneté.Mutuelle : cotisation salariale actuelle de 0.47% du plafond de la sécurité sociale, soit 18.82€ par mois.Repas proposé sur place, sans obligation, avec reversement selon les repas non consommés.Profil recherché :Nous recherchons un(e) candidat(e) avec les qualités suivantes :Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène.Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.Esprit d'adaptabilité et capacité à gérer le stress en période de forte affluence.Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre et de se perfectionner.Respect des procédures et des règles d'hygiène HACCP.Permis BL'hôtel n'étant pas desservi par les transports en commun, le permis de conduire et un véhicule sont indispensables. Le poste n'est pas logé.