Commercial(e) – Hôtel & Restaurants Grand Mess

GRAND MESS Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

GRAND MESS Clermont-Ferrand recherche un(e) professionnel(le) commercial(e) pour développer le chiffre d’affaires en hôtellerie et événementiel. Vous assurez la promotion de l’établissement, développez le portefeuille clients et commercialisez l’ensemble des services.

Sous la responsabilité de la Responsable commerciale, vos missions couvrent la prospection, l’élaboration de devis, les relances et le suivi administratif jusqu’au règlement.

Qualifications

• Expérience commerciale en hôtellerie/Événementiel et prospection active.
• Aptitudes en négociation et fidélisation client(e).
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Commercialisation des groupes et séminaires.
• Traiter les demandes entrantes et élaborer devis et propositions.
• Développer les ventes additionnelles (restaurant, bar, séminaires) et optimiser le planning.
• Suivi commercial et administratif des dossiers et facturation jusqu’au règlement.
• Négocier les contrats et fédérer le portefeuille existant.

Connaissances

Prospection active

Négociation commerciale

Développement portefeuille clients

Organisation évenements

Outils

Mews

BackYou

Description du poste

Vous contribuez activement au développement du chiffre d’affaires de GRAND MESS et à l’atteinte de vos objectifs commerciaux, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos actions.

Véritable ambassadeur(-drice) de l’établissement, vous assurez sa promotion, développez son portefeuille clients et commercialisez l’ensemble de ses services.

Sous la responsabilité de la Responsable commerciale, vos missions s’articulent autour de trois grands axes :

• Commercialisation des groupes et séminaires
• Traiter les demandes entrantes de groupes et élaborer les devis et propositions commerciales en collaboration avec le Revenue Manager ;
• Développer les ventes additionnelles (restaurant, bar, séminaires, événements…) et optimiser le planning des espaces de réunion et de réception de l’établissement ;
• Assurer le suivi commercial et administratif des dossiers : propositions, options, relances, confirmations et fiches de fonction ;
• Rédiger les contrats et assurer le suivi des acomptes et de la facturation jusqu’au règlement ;
• Effectuer les relances nécessaires et assurer un suivi rigoureux des débiteurs ;
• Tenir à jour les tableaux de suivi et renseigner de manière complète et rigoureuse les outils Mews et BackYou ;
• Collaborer étroitement avec les différents services de l’établissement afin de garantir la faisabilité opérationnelle des prestations et la satisfaction des clients ;
• Accompagner les événements le jour J et veiller à leur bon déroulement.
• Prospection et développement commercial
• Développer le portefeuille clients grâce à une prospection active et ciblée : phoning, emailing, rendez-vous commerciaux, salons et workshops ;
• Prospecter de nouvelles entreprises et de nouveaux prescripteurs afin de développer les segments corporate, groupes affaires et séminaires et conquérir de nouveaux marchés ;
• Développer des partenariats avec les acteurs privés, publics et institutionnels locaux ;
• Entretenir des relations privilégiées avec les acteurs économiques et touristiques du territoire : office de tourisme, entreprises, commerçants, prestataires et partenaires ;
• Représenter GRAND MESS lors d’événements professionnels, au sein des réseaux d’affaires, lors de salons et workshops et à l’occasion de toute action de promotion de l’établissement ;
• Organiser et participer aux éductours et visites de l’établissement afin de faire découvrir nos espaces aux clients, prescripteurs et partenaires ;
• Négocier les contrats commerciaux et contribuer à la fidélisation et au développement des comptes existants.
• Stratégie et plan d’actions commercial
• Contribuer pleinement à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires en hébergement, restauration et événementiel ;
• Participer au développement de la part des groupes et séminaires dans l’activité de l’établissement et à l’amélioration du taux de conversion ;
• Travailler en collaboration avec la Responsable commerciale et le siège à la définition et au déploiement des offres et actions commerciales ;
• Être force de proposition dans l’évolution de l’offre événementielle et l’identification de nouvelles opportunités de développement.

Profil Recherché

Votre profil

Vous aimez relever les challenges et vous faites preuve de créativité et d'un haut niveau d'exigence pour atteindre vos objectifs ! Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service et l’expérience client est au cœur de vos actions au quotidien.

Vous avez le goût du terrain, le sens du contact et une vraie fibre commerciale. Créer une relation de confiance, convaincre, négocier et transformer une opportunité en succès font partie de ce qui vous motive au quotidien.

À la fois dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), vous savez mener vos actions commerciales avec énergie tout en assurant un suivi impeccable de vos dossiers. Vous aimez développer, proposer, prendre des initiatives et contribuer concrètement à la croissance de l’établissement.

Rejoindre GRAND MESS, c'est choisir d'incarner l'excellence au quotidien, de porter haut les couleurs d'une maison d'exception et d'offrir à chaque client une expérience unique, en plaçant l'humain, la qualité et la convivialité au cœur de chaque décision.

Les conditions

Contrat : CDI – 42 heures/semaine

Rémunération fixe : 2 528 € brut/mois

Prime variable annuelle : pouvant atteindre 10 % de la rémunération brute annuelle, selon l’atteinte des objectifs

Prise de poste : dès que possible